Frango com Cogumelos Gratinado | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-01-2013, 18:26
por Neuza Costa
Receita em video de Frango com Cogumelos Gratinado
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 frango com cerca de 1500g cortado em pedaços
  • 60g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 250 ml de vinho verde
  • 250 ml de caldo de galinha
  • 250 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • 3 colheres de sopa rasas de farinha maizena
  • 1 folha de louro
  • 300g de cogumelos frescos inteiros
  • 100g de queijo mozarela ralado
  • Sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os pedaços de frango de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho largo, leve ao lume metade da margarina, metade da cebola e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Junte os pedaços de frango e deixe fritar de ambos os lados até ganharem um pouco de cor.

3. Regue com o vinho verde e 2/3 do caldo de galinha.
Junte os cogumelos.
Tape e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.

4. Entretanto, num tacho, leve ao lume a restante margarina e a restante cebola.
Mexa e deixe refogar em lume brando até que a cebola fique vidrada.
Entretanto, dissolva a farinha maizena com o leite.

5. Passado os 10 minutos, retire o frango e os cogumelos para um tabuleiro de ir ao forno.
Retire a folha de louro e reserve o caldo.

6. Entretanto, ao refogado, adicione o restante caldo de galinha, a farinha maizena dissolvida no leite, o caldo de cozinhar o frango e as natas.
Misture sem parar de mexer até que comece a borbulhar.

7. Regue o frango com o molho.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe gratinar entre 20 a 30 minutos.
Quando estiver loirinho por cima, retire.

Acompanhe este prato com arroz.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4371 kcal | Lipídios: 318g | Hidratos de Carbono: 52,8g | Proteinas: 311g
Por pessoa: Calorias: 874,2 kcal | Lipídios: 63,6g | Hidratos de Carbono: 10,6g | Proteinas: 62,2g


Tempo de preparação: 1 hora + 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.20 €


Citação:
Esta receita de frango é muito saborosa e fácil de fazer.
Para que fique um prato mais suave e menos calórico aconselho que retirem a pele ao frango e que utilizem natas light, não irá alterar o sabor e ficará mais saudável.
Em vez do vinho verde podem utilizar o vinho branco.
Podem acompanhar com legumes cozidos ou massa em vez do arroz.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Frango com Cogumelos Gratinado-frango-cogumelos-gratinado-1.jpg   Frango com Cogumelos Gratinado-frango-cogumelos-gratinado-2.jpg   Frango com Cogumelos Gratinado-frango-cogumelos-gratinado-3.jpg  
Quem Fez
mfernandopfsanvivi
  #1  
Antigo
31-01-2013, 19:11
2
Mais um belo pratinho neuza,
ficou com um aspeto delicioso
31-01-2013, 19:33
3
Vidrada ... fiquei eu com esta receita
31-01-2013, 20:03
4
A Neuza com as sua delecias mais uma para a minha lista
Brigada Neuza
31-01-2013, 22:51
5
Esta receita parece ser deliciosa beijinhos
31-01-2013, 22:52
6
Neuza,
Mais uma fantastica receita para experimentar ..... Bjokas
01-02-2013, 00:28
7
Olà Neuzinha

começo jà por dizer q esta receitinha amanha nao me escapa nao

està uma Delicia, Divina, e bem Gulosinha, como sempre

Sei q nao terei qualquer problema para q os meus Gulosinhos comam esta Fantastica receita, vao se Deliciar ou melhor vamos nos Deliciar

Obrigada Neuzinha por mais um miminho teu

Beijokas Grandes Grandes dos teus Gulosinhos
01-02-2013, 19:56
8
Obrigado Neuza, mais uma receita divinal e prática
Irei experimentar de certeza
Beijinho
01-02-2013, 20:11
10
Olá Neuza, mais um prato delicioso de certeza
Irei experimentar
29-05-2013, 16:46
11
Olá!! Esta receita parece e é, com certeza, uma delícia!!! Coloco apenas uma questão: Pode-se usar vinho branco ao invés de verde?
Obrigada!
29-05-2013, 17:22
12
Postado Originalmente por Aerosónia Ver Post
Olá!! Esta receita parece e é, com certeza, uma delícia!!! Coloco apenas uma questão: Pode-se usar vinho branco ao invés de verde?
Obrigada!
Sim podes.

Beijinhos e obrigado.
 
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