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Receita em vídeo de Fricassé de Frango Ingredientes para 5 pessoas:
1. Tempere o frango com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem. 2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro. Mexa e deixe aquecer muito bem. Logo que a cebola comece a ficar vidrada, junte os pedaços de frango. Tape e deixe cozinhar em lume médio até que a carne ganhe cor, sem deixar alourar. Vire a carne e deixe ganhar cor por igual. 3. Quando a carne ganhar cor, regue tudo com o vinho branco e o caldo de galinha. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 40 minutos. 4. Com uma colher, misture a farinha com as gemas. Aos poucos, adicione o sumo de limão. 5. Passado os 40 minutos e quando o frango estiver cozido, baixe o lume e misture a salsa. Por fim, junte a farinha dissolvida nas gemas e mexa rapidamente. Logo que engrosse e antes que comece a ferver, apague o lume. E está pronto a servir. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 2663 kcal | Lipídios: 124g | Hidratos de Carbono: 39g | Proteinas: 297g Por pessoa: Calorias: 532,6 kcal | Lipídios: 24,8g | Hidratos de Carbono: 7,8g | Proteinas: 59,4g Tempo de preparação: 1 hora Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.80 €
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#1
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09-09-2015, 15:44
2
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Adoro fricassé, tao bom. beijinhos
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09-09-2015, 22:33
3
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Ficou com óptimo aspecto.
Beijinhos |
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11-10-2015, 13:19
4
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Experimentei mas com 3 peitos de frango cortados aos cubos, temperados também com tomilho. Tive que reduzir o caldo de galinha e o sumo de limão para metade. Ficou pronto muito mais depressa dado que os cubos de frango cozinham rapidamente.
Obrigada pela receita, nunca tinha feito fricassé, gostei bastante |
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