Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-09-2013, 18:40
por Neuza Costa
Receita em video de Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de bifinhos de peru
  • 4 dentes de alho picados
  • Sumo de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 ovos mexidos com um garfo
  • 240g de pão ralado
  • Óleo para fritar
Para a Maionese:
  • 1 gema de ovo
  • 1 dente de alho
  • ½ colher de café de mostarda dijon
  • 125 ml de azeite
  • 125 ml de óleo
  • Sumo de limão
  • Salsa picada finamente
Preparação:

1. Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos picados e sumo de 1 limão.
Envolva muito bem.
Deixe marinar durante 30 minutos.

2. Entretanto faça a maionese.
Numa tigela coloque a mostarda, a gema e umas gotas de sumo de limão.
Mexa bem com uma vara de arames e aos poucos enquanto mexe, adicione o azeite e o óleo.
Mexa bem até que fique uma maionese cremosa.

3. Esmague o alho num esmagador ou num almofariz e adicione à maionese.
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Mexa bem e por fim, misture salsa picada a gosto.
Guarde no frigorífico até que a maionese fique fresca.

4. Passe os bifinhos por ovo batido e pão ralado.
Frite os bifes de ambos os lados em óleo quente.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

Sirva os panados de peru com a maionese de alho e salsa e uma salada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3471 kcal | Lipídios: 255g | Hidratos de Carbono: 96g | Proteinas: 164g
Por pessoa: Calorias: 578,5 kcal | Lipídios: 42,5g | Hidratos de Carbono: 16g | Proteinas: 27,3g


Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.42 €


Citação:
Panados é um prato normalmente muito apreciado por todos principalmente crianças.
A maionese de alho e salsa caseira dá-lhe um sabor muito especial.
Se quiserem podem fazer esta receita com outra carne como vaca, frango ou porco.
Como acompanhamento, podem adicionar esparguete, arroz ou batatas fritas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa-panados-peru-maionese-alho-salsa-1.jpg   Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa-panados-peru-maionese-alho-salsa-2.jpg   Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa-panados-peru-maionese-alho-salsa-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Panados-de-Peru-com-Maionese-de-Alho-e-Salsa-SaborIntenso.pdf (90.4 KB, 735 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoVera Pereira
  #1  
Antigo
05-09-2013, 19:02
2
adoro panados de Peru e como estes devem estar uma delicia. dispenso apenas a maionese. mas quem goste é um prato muito económico e saboroso. um beijo para todos
05-09-2013, 20:06
3
Que saudades que eu já tinha destas receitas maravilhosas Esta é sem dúvida uma receita deliciosa ou não fosse eu doida por panados Vai ser feita em breve

Beijinhos
05-09-2013, 22:49
5
Acho que também dava umas sandes muito boas!
bjs
06-09-2013, 10:26
6
Hummm que delicia

São 10h da manhã e eu já comia um panadinho destes... numa sandes, como sugere a Sugar

Quem é que não gosta dum bom panado?

E feitos pela Neuza são do melhor

Beijinhos*
06-09-2013, 11:07
7
É simplesmente delicioso... quem não gosta de um panadinho de vez em quando
Obrigada Neuza
06-09-2013, 18:05
8
Um prato típico do nosso pais e k toda a Gente gosta!
Bjinhis
09-09-2013, 16:06
9
ira ser um jantar muito em breve adorei esta receita beijinhos e obrigada
04-10-2013, 18:03
10
Ola Neuza!
Tentei fazer esta maionese e não consegui...ficou liquida!O que terá acontecido?
Usei mostarda normal...será que foi isso??
04-10-2013, 20:27
11
Postado Originalmente por Ália Cruz Ver Post
Ola Neuza!
Tentei fazer esta maionese e não consegui...ficou liquida!O que terá acontecido?
Usei mostarda normal...será que foi isso??
Olá Ália,

sim pode ter sido, a mostarda Dijon é mais forte, para usar mostarda normal terias de colocar mais um pouco.

Não desistas para a próxima fica melhor.

Beijinhos
04-10-2013, 21:46
12
Desistir...nunca....vou tentar fazer de novo e com a mostarda Dijon!
Obrigada Neuza!
Beijinhos
 
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