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Publicado a 11-10-2018, 15:28
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Pato Guisado
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 pato cortado em pedaços
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 150g de bacon cortado em cubinhos
  • 400g de tomate pelado cortado em pedaços
  • 1 raminho de salsa atado com um fio
  • 500 ml de vinho branco
  • Salsa picada
  • Sal
  • Pimenta preta
Preparação:

1. Tempere o pato com sal e pimenta.
Envolva bem o tempero com a carne.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e deixe aquecer. Coloque a carne e deixe fritar por igual até que ganhe cor.
Depois do pato lourinho, retire-o para uma travessa.

3. À gordura, junte o bacon, o louro, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe alourar.

4. Ao refogado, adicione o tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

5. Depois de tudo bem refogado, junte o raminho de salsa e os pedaços de pato. Misture bem e regue com o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar em lume moderado aproximadamente 1 hora e meia.
Mexa de vez em quando para que não agarre no fundo e caso seja necessário, acrescente um pouco de água.


6. Passado o tempo e quando a carne estive tenrinha, retire do lume.
Por fim, polvilhe a carne com salsa picada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2354 kcal | Lipídios: 180g | Hidratos de Carbono: 41g | Proteinas: 244g
Por pessoa: Calorias: 470,8 kcal | Lipídios: 36g | Hidratos de Carbono: 8,2g | Proteinas: 48,8g


Tempo de preparação: 2 horas

Citação:
Esta receita de pato é perfeita para os dias mais frios, pois é uma refeição bastante reconfortante.
Sempre que pensamos em pato associamos ao arroz de pato, mas as alternativas são muitas, esta é bastante fácil e económica.
O acompanhamento perfeito para esta refeição puré de batata e legumes cozidos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pato Guisado-pato-guisado-1.jpg   Pato Guisado-pato-guisado-2.jpg   Pato Guisado-pato-guisado-3.jpg   Pato Guisado-pato-guisado-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pato-Guisado_SaborIntenso.pdf (72.0 KB, 11 visualizações)
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