Pernas de Frango Recheadas com Farinheira | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 19-11-2019, 12:42
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Pernas de Frango Recheadas com Farinheira
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 pernas de frango grandes
  • 1 farinheira pequena
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas meia lua finas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 folhas de louro
  • 80 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimentão doce
  • Sal
  • Pimenta
  • Palitos
Preparação:

1. Com uma faca pequena e afiada, separe o osso da carne.
Retire o osso e mantenha a perna na sua forma original.
Se quiser, reserve os ossos do frango para fazer um caldo.

2. Com uma faca, retire a pele à farinheira e corte-a em 4 pedaços iguais.
Recheie cada perna com cada pedaço de farinheira.
Acalque muito bem para que a farinheira fique no interior.
Prenda a perna muito bem com palitos.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo a cebola, os alhos partidos em pedaços, as folhas de louro e por cima, coloque as pernas de frango.
Tempere por igual com sal, tendo em conta que a farinheira já é salgada, pimenta e pimentão doce.
Divida a manteiga por 4 pedaços e coloque por cima de cada perna.
Por fim, coloque no tabuleiro o vinho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadament 45 minutos.
Depois do frango assado e tostadinho, retire-o.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1735 kcal | Lipídios: 99g | Hidratos de Carbono: 81g | Proteinas: 112g
Por pessoa: Calorias: 433,7 kcal | Lipídios: 24,7g | Hidratos de Carbono: 20,2g | Proteinas: 28g


Tempo de preparação: 1 hora

Citação:
Certas receita podem parecer trabalhosas, mas na realidade não são, como as pernas de frango recheadas.
É uma receita perfeita para variar no dia a dia ou para surpreender a família.
Se quiserem podem substituir a farinheira por alheira ou linguiça.
Para acompanhar as alternativas são muitas, como Risotto de Espargos e Cogumelos, batatas gratinadas, assadas, fritas ou em puré, outros arrozes, massas e legumes salteados.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pernas de Frango Recheadas com Farinheira-pernas-frango-recheadas-farinheira-1.jpg   Pernas de Frango Recheadas com Farinheira-pernas-frango-recheadas-farinheira-2.jpg   Pernas de Frango Recheadas com Farinheira-pernas-frango-recheadas-farinheira-3.jpg   Pernas de Frango Recheadas com Farinheira-pernas-frango-recheadas-farinheira-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pernas-de-Frango-Recheadas-com-Farinheira_SaborIntenso.pdf (127.3 KB, 26 visualizações)
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®