Ingredientes para 3 pessoas:

• 700g de vazia
• 700g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 1 colher de sopa de banha
• 75g de manteiga
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 1 colher e meia de chá de molho inglês
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Coloque a carne a fritar em lume brando para não queimar.
Deixe cozinhar aproximadamente 7 minutos e meio de cada lado, prefazendo um total de 30 minutos.

3. Numa outra frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a carne e deixe fritar alguns segundos de ambos os lados, apenas para ganhar gosto.
Retire a carne.

4. À manteiga, junte os cogumelos, o molho inglês, a mostarda e a salsa picada.
Misture tudo muito bem e deixe cozinhar aproximadamente 5 minutos, até que os cogumelos percam a água.
Depois dos cogumelos fritos, estão prontos a servir.

Sirva a carne cortada às fatias, acompanhada dos cogumelos.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €