Tagliatelle com Molho de Cérebro e Olhos (Halloween) | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-10-2013, 16:10
por Neuza Costa
Receita em video de Tagliatelle com Molho de Cérebro e Olhos (Halloween)
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600g de carne de peru picada
  • 280g de tagliatelle verde
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 400g de tomate pelado cortado em cubinhos
  • 4 folhinhas de manjericão
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100g de fios extra finos de bacon
  • 250 ml de caldo de galinha
  • 20 mini queijos mozarela
  • 20 rodelas de azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Junte uma colher de sopa de azeite e coloque a massa a cozer durante 7 minutos.
Mexa a massa com um garfo para que fique bem soltinha.
Depois da massa cozida, escorra-a.

2. Entretanto, numa frigideira larga, leve ao lume o restante azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que a cebola fique vidrada.

3. Junte o tomate pelado e as folhinhas de manjericão cortadas em pedacinhos.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Adicione a polpa de tomate e o caldo de galinha.
Mexa e deixe ferver.

4. Quando começar a ferver, retire as folhas de louro.
Coloque o molho num copo e passe com a varinha mágica.
Coloque novamente o molho na frigideira e junte a carne picada.
Mexa muito bem até que a carne fique bem soltinha..
Tempere com sal e pimenta.

5. Por fim, junte o bacon.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio.
Depois da carne cozinhada e o molho apurado, retire.

6. Divida a massa por 4 pratos.
No centro da massa, coloque a carne.
Em cada prato, afunde ligeiramente 5 queijinhos com uma rodela de azeitona por cima.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3040 kcal | Lipídios: 103g | Hidratos de Carbono: 243g | Proteinas: 181g
Por pessoa: Calorias: 760g kcal | Lipídios: 25,8g | Hidratos de Carbono: 60,8g | Proteinas: 45,3g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.38 €


Citação:
Esta receita é simples, deliciosa e muito divertida, ideal para as crianças para lhes dar energia para uma noite tão agitada como a noite das bruxas.
Este prato é fácil e mais saudável devido à carne branca, é uma boa alternativa à bolonhesa de carne vermelha.
Se quiserem podem usar frango em vez de peru.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tagliatelle com Molho de Cérebro e Olhos (Halloween)-tagliatelle-molho-cerebro-olhos-1.jpg   Tagliatelle com Molho de Cérebro e Olhos (Halloween)-tagliatelle-molho-cerebro-olhos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tagliatelle-com-Molho-de-Cérebro-e-Olhos-(Halloween)-SaborIntenso.pdf (100.8 KB, 233 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoNelia Pedrosasanvivi
  #1  
Antigo
29-10-2013, 14:37
2
Bem quando vi o titulo da receita pensei, o que é que vem para ai meu deus
Mas depois de ver a receita e imagem, jà fiquei mais tranquila
Uma boa soluçao para quem quer uma refeiçao ràpida e saborosa.
Obrigado por mais uma delicia
Bjs.
30-10-2013, 00:46
3
Olá Neuza e Sandro,
Que bela receita esta, muito original e é fácil de fazer.
Adorei o nome. hihihi
Beijinhos e Obrigado pela partilha.
30-10-2013, 11:31
4
Está super apetitosa esta tagliatelle!
30-10-2013, 15:57
5
Uma ideia muito simpática, adorei
01-11-2013, 00:51
6
Olà minha Querida Neuzinha

Ahhh!!! aqui està a tua receitinha Arrepiente q estes teus Gulosinhos tiveram o imenso prazer de realizaram para este dia Maravilhoso chamado Halloween

Neuzinha como disse, esta tua receitinha é Fantastica, super Divertida, Super Original e tao Saborosa

Neuzinha um muito Obrigada pelas Fabulosas receitinhas de Hallwoenn q partilhas te comnosco e pelos maravilhosos Momentinhos q pude partilhar com os meus Terrores

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
 
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