Arroz de Dourada com Gambas | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-02-2011, 16:27
por Neuza Costa
Receita em video de Arroz de Dourada com Gambas
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 dourada com 1,5 kg
  • 1 kg de camarões
  • 400g de arroz
  • 125g de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates maduros cortados em cubos
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 1 folha de louro
  • Picante a gosto
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere a dourada com sal.

2. Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal e o picante.
Junte a folha de louro e os camarões.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Depois dos camarões cozidos, retire-os com uma escumadeira e coe o caldo.

3. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte os coentros e mexa.
Junte o tomate, misture bem e deixe refogar mais um pouco.
Junte o vinho branco e a água de cozer os camarões.
Deixe ferver.

4. Quando começar a ferver, junte a dourada e o arroz lavado em 2 ou 3 águas.
Tape e deixe cozer durante 20 minutos.

5. Entretanto, descasque os camarões.
Passado os 20 minutos, junte os camarões.
Mexa e apague o lume.

E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 25.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €
Fotografias
Arroz de Dourada com Gambas-arroz-dourada-gambas-1.jpg   Arroz de Dourada com Gambas-arroz-dourada-gambas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Dourada-com-Gambas-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 212 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Dourada-com-Gambas-FOTO-SaborIntenso.pdf (144.3 KB, 482 visualizações)
Quem Fez
sanviviParanoid Android
  #1  
Antigo
16-02-2011, 17:42
2
Neuza
Que arrozinho maravilhoso!! Adoro douradas, deve ficar com um sabor bem gostoso!!
Obrigada e Beijinhos
16-02-2011, 17:46
3
Neuzinha
que prato fantástico
adoro este peixinho
obrigada
bijinhos
16-02-2011, 18:41
4
Deve ficar uma delícia, Neuza!
Adoro pratos de peixe e este parece muito bom!
Obrigada, beijinhos
16-02-2011, 21:39
5
Neuza, que delicia um peixinho sabe sempre bem e com camarão é uma maravilha
tb adevinhaste pois o meu marido anda numa de marisco ele adora
com as receitinhas que apresentas eu nunca pensei que o camarão acompanha se tão bem com outros ingredientes

obrigada Neuza

Beijinhos
Sanvivi
17-02-2011, 03:00
6
Muito bom esse arroz. A dourada e um peixe excelente.
17-02-2011, 09:02
7
Só hoje vou comentar, ontem não tive net; está magnífico, vou fazer hoje para o jantar. Bjs
17-02-2011, 09:54
8
Dorada é um peixe que apreciamos grelhado,
preparado dessa maneira nunca fiz mas tem cara de muito bom.
Bjinho!
17-02-2011, 14:41
9
Ai esta duas boas combinações que gosto:a dourado e as gambas;
Esta anotada esta receita pois deve ser divinal
Obrigada Neuza
Beijinhos
17-02-2011, 15:05
10
Gosto tanto de dourada e então com o acompanhamento de arroz deve ser uma maravilha. Se sobrar diz-me.
Mais uma vez uma receita tão boa e qualquer convidado ficará maravilhado pela refeição.um bjo para todos
 
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