Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 lombos de bacalhau demolhados
• 4 batatas médias com casca
• 125 ml de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
• 4 dentes de alho cortados em rodelas
• 1 pimento vermelho cortado em tiras
• 2 folhas de louro
• Sal q.b.
• Azeitonas pretas

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.

2. Num tabuleiro de vidro ou de barro de ir ao forno, espalhe no fundo a cebola, os alhos, o pimento e as folhas de louro.
Por cima coloque os lombos de bacalhau.
Regue tudo com o azeite.
Por fim, à volta, coloque as batatas e tempere-as com umas pedras de sal.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 40 minutos.
A meio do tempo, vire os lombos e regue-os com o molho.
Depois do bacalhau assado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com grelos cozidos e azeitonas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 5.80 € | Custo por pessoa: 2.90 €

Citação:

Esta receita de bacalhau é ideal para a noite de natal, fácil e prática de fazer para quem não tem muito tempo. Para acompanhar podem optar por grelos de nabo ou de couve, ou ainda couve portuguesa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.