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Receita em vídeo de Bacalhau Gratinado no Forno
Ingredientes para 7 pessoas:
1. Numa panela com água a ferver, coza o bacalhau durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer. Depois de frio retire as espinhas, peles e desfie o bacalhau. 2. Ponha o forno a aquecer a 180ºC. Frite os cubinhos de batatas e tempere com sal. 3. Num tacho largo, leve a aquecer o azeite. Junte de seguida as cebolas, os alhos picados e as folhas de louro. Deixe refogar um pouco. A meio do refogado, junte a cenoura ralada e deixe refogar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. 4. Junte o bacalhau, a pimenta e a noz-moscada. Deixe refogar mais 2 minutos. Junte o molho béchamel e as natas, mexendo sempre e deixe cozinhar durante 3 minutos. Apague o lume e envolva bem os cubinhos de batata com este preparado. 5. Coloque tudo num tabuleiro previamente untado com azeite e polvilhe com o queijo mozarela. Leve a gratinar no forno entre 15 a 20 minutos. Sirva com uma salada de alface e tomate. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 5424 kcal | Lipídios: 353g | Hidratos de Carbono: 277g | Proteinas: 230g Por pessoa: Calorias: 774,9 kcal | Lipídios: 50,4g | Hidratos de Carbono: 39,6g | Proteinas: 32,9g Tempo de preparação: 30 minutos
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29-11-2011, 18:40
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já fiz varias vezes e todo mundo gosta...delicia! obrig Neuza voce é dez!
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02-12-2011, 11:38
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Excelente receita obg Neuza
Bjs. |
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21-02-2012, 17:08
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Fiz esta receita todos os meus convidados adoraram parabens
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20-06-2013, 08:56
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gente se gostam de bacalhau façam esta receitinha este prato é espetacular delicioso fiz e digo vou repetir muitas mais vezes só não passo mostrar a foto porque sou nova nisto e não sei como faço para publicar as fotos abraços a todos
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07-05-2014, 16:28
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Olá Neuza, parabéns pelo seu site e obrigada pelas receitas
Que quantidade são mais ou menos as 4 postas de bacalhau? 300gr de bacalhau desfiado é pouco? Obrigada |
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12-02-2016, 10:45
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Bom dia, este bacalhau gratinado é divinal.
Eu fiz e correu muito bem, adicionei miolo de camarão e ficou uma maravilha. Muito obrigado por partilhar suas receitas connosco. Micaela Madeira |
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24-04-2016, 15:56
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Olá a todos amigos
Já há muito tempo que não vinha aqui postar nada. Fiz esta semana este bacahau da querida Neuza e todos gostamos. É uma recita a repetir de certeza. Bom Domingo para todos. |
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