Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 latas de atum com 120 g em conserva de azeite ou água, bem escorridas
• 7 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 300 g de polpa de tomate
• 300 ml de caldo natural de legumes
• 125 ml de vinho branco
• 100 g de rodelas de azeitonas pretas (opcional)
• 400 g de esparguete ou outra massa a gosto
• Sal
• Mistura de 5 pimentas
• Folhas de orégãos secas
• Queijo parmesão de preferência ralado na hora ou queijo mozarela

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume 6 colheres de sopa de azeite, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar um pouco até que a cebola fique vidrada.

2. Adicione o alho.
Mexa e deixe refogar até que tudo fique lourinho.

3. Envolva muito bem o atum com o refogado.
Tempere com umas pedrinhas de sal e a mistura de 5 pimentas.
Junte e mexa, a polpa de tomate, o caldo de legumes e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.

4. Entretanto, coza a massa.
Numa panela com bastante água a ferver, coloque sal e o azeite que sobrou.
Junte a massa e mexa com um garfo.
Deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem, normalmente são entre 7 a 9 minutos.

5. Passados os 10 minutos ou quando a bolonhesa estiver apurada, retire as folhas de louro.
Apague o lume e por fim, misture as rodelas de azeitonas e folhas de orégãos a gosto.
Mexa muito bem.

6. Depois da massa escorrida, escorra-a.

7. Sirva a massa com a bolonhesa de atum e espalhe por cima queijo parmesão ralado ou em lascas ou queijo mozarela.
Polvilhe tudo com orégãos e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:

Este prato é perfeito para a refeição rápida que toda a família gosta, principalmente as crianças. Se quiserem ainda podem gratinar este prato com um pouco molho bechamel e queijo. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.