Esparguete com Frutos do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-09-2010, 19:15
por Neuza Costa
Receita em video de Esparguete com Frutos do Mar
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 350g de esparguete
  • 600g de lombo de tamboril cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 125 ml de azeite
  • 700g de tomate maduro cortado em cubos
  • 300g de miolo de camarão
  • 200 ml de vinho branco
  • 200g de delicias do mar cortadas em cubos
  • 1 kg de mexilhões
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Junte o esparguete.
Mexa com um garfo e deixe cozer durante 8 minutos.

2. Passado os 8 minutos, escorra o esparguete.

3. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar um pouco.

4. Junte o tomate e deixe refogar 5 minutos.

5. Passado os 5 minutos junte o tamboril.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa e junte a salsa picada e o vinho branco.
Deixa cozinhar 5 minutos.

6. Junte o miolo de camarão, o esparguete e as delicias do mar.
Envolva tudo e junte o mexilhão.
Mexa e deixe cozinhar até as conchas abrirem.
Depois do mexilhão aberto está pronto a servir.



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 3.33 €
Fotografias
Esparguete com Frutos do Mar-esparguete-frutos-do-mar-1.jpg   Esparguete com Frutos do Mar-esparguete-frutos-do-mar-2.jpg   Esparguete com Frutos do Mar-esparguete-frutos-do-mar-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-com-Frutos-do-Mar-SaborIntenso.pdf (95.9 KB, 431 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-com-Frutos-do-Mar-FOTO-SaborIntenso.pdf (152.5 KB, 889 visualizações)
Quem Fez
Lua.do.AmanhecerMonikaAnabela SilvaRaquel F
  #1  
Antigo
15-09-2010, 19:21
2
Hum parece delicioso.
Parabens

Beijocas
15-09-2010, 19:23
3
Uma Delicia Neuza, gostei muito
Obrigada, beijinhos

P.S. Tive algumas dificuldades a ver o video,
houve imensas interrupções, será só comigo?
15-09-2010, 19:28
4
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Uma Delicia Neuza, gostei muito
Obrigada, beijinhos

P.S. Tive algumas dificuldades a ver o video,
houve imensas interrupções, será só comigo?
Olá mãe eu vi bem
15-09-2010, 19:36
5
Mais uma receita deliciosa, obrigada Neuza!
Muitos beijinhos!
15-09-2010, 19:37
6
Que delicia....

Obrigada Neuza.
15-09-2010, 19:40
7
Uma delícia deliciosamente deliciosa!!!
15-09-2010, 19:42
8
Neuza
Que bom...que bom...ADOREI esta massinha !!
Beijinhos
15-09-2010, 20:53
10
ai k delicia, agora fiquei com agua na boca, vou ter mesmo k experimentar fazer :P
15-09-2010, 21:41
11
O que eu gosto de massa
Adorei este prato que, obviamente, irei experimentar .
Só uma pergunta Neuza, quando a massa vai para a panela e aguarda que os mexilhões abram, depois não coze demasiado?
Obrigada e Parabéns.
15-09-2010, 22:08
12
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
O que eu gosto de massa
Adorei este prato que, obviamente, irei experimentar .
Só uma pergunta Neuza, quando a massa vai para a panela e aguarda que os mexilhões abram, depois não coze demasiado?
Obrigada e Parabéns.

Olá Raquel,

não fica muito cozido se deixares o esparguete cozer apenas os 8 minutos com eu indico na receita.

Beijinhos
15-09-2010, 22:09
13
Que delicia Neuza,
Esta receita é verdadeiramente deliciosa.
Parabens beijocas
15-09-2010, 22:26
14
Tem muito bom aspecto. Pena não ser apreciador de marisco.
16-09-2010, 06:50
15
Neuza,
Simplesmente deliciosa esta receita...
E eu que adoro esparguete. Deve ficar supre saborosa.
Ate me da vontade de entrar pelo ecran a dento e
servir-me de um pratinho. Beijocas
16-09-2010, 13:22
16
vou aproveitar que vou a aveiro e trago o peixinho e o marisco fresquinho vai da-lhe outro sabor
16-09-2010, 16:42
17
Gostei muito desta receita porque adoro frutos do mar e Esparguete,uma bela combinação.
Obrigada Neuza
Beijinhos
17-09-2010, 00:04
18
Olá caras colegas de fórum, pois hoje ao jantar efectuei o repasto e posso dizer que é divinal....

Não coloquei os mexilhões, porque não tinha. E só fiz metade da receita, pois éramos só três e calhou na perfeição . . .

Eu nem acredito que me têm saído coisinhas tão boas das mãos, desde que descobri este site.

Realmente a simplicidade da Neuza (peço desculpa o à vontade, mas sentimo-nos em casa) e das suas iguarias, desmistifica este grande calcanhar de Aquiles de muita gente, a Cozinha.

Estou muito contente com os resultados que tenho obtido e muito obrigado por este serviço que prestam à comunidade que vos segue, acreditem...
17-09-2010, 00:15
19
Ah tenho uma dúvida...

Neuza, reparo que muitas vezes fazes o refogado com margarina, mas noutras utilizas azeite. Existe alguma justificação para tal ou é gosto pessoal?

O azeite não será uma gordura mais adequada e tipicamente portuguesa?

É só curiosidadezinha de pupila...
17-09-2010, 01:19
20
Postado Originalmente por Amarela Ver Post
Ah tenho uma dúvida...

Neuza, reparo que muitas vezes fazes o refogado com margarina, mas noutras utilizas azeite. Existe alguma justificação para tal ou é gosto pessoal?

O azeite não será uma gordura mais adequada e tipicamente portuguesa?

É só curiosidadezinha de pupila...
Olá Amarela,

obrigado pelos teus comentário.
Não és a primeira a fazer-me esta pergunta, uso a margarina sempre que quero um molho mais cremoso e claro que o sabor também é diferente. Além disso a margarina é vegetal não é das piores gorduras.

Beijinhos
17-09-2010, 14:43
21
Oobrigado Neuza pela pronta resposta.

Está esclarecido.

Bem hajam
 
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