Filetes de Peixe com Arroz de Mexilhões | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-05-2009, 00:05
por Neuza Costa
Receita em video de Filetes de Peixe com Arroz de Mexilhões
Ingredientes para 4 pessoas:

Para o peixe:
  • 4 filetes de peixe
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • Farinha q.b.
  • Óleo para fritar
Para o arroz:
  • 700g de mexilhão
  • 280g de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate maduro cortado em cubinhos
  • 2 folhas de louro
  • 50ml de azeite
Preparação:

1. Tempere os filetes com sal, pimenta, limão e os alhos picados.
Mexa tudo bem para tomar gosto.

2. Entretanto coloque os mexilhões já lavados num tacho.
Leve-os ao lume baixo até abrirem.

3. Num outro tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar um pouco.
A meio do refogado, junte o tomate e deixe refogar lentamente.

4. Depois dos mexilhões abertos, retire-lhes o miolo e reserve.

5. Junte o arroz ao refogado e deixe fritar um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Coe a água de cozer os mexilhões para dentro do tacho do arroz e junte mais um pouco de água.
Deixe cozer durante 10 minutos.

6. Bata os ovos com um garfo.
Passe os filetes por farinha e por ovo batido.
Frite-os em óleo quente.

7. Junte o miolo de mexilhão ao arroz e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Retire os filetes e sirva-os com o arroz de mexilhão.



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo Total: 6,50 € | Custo por pessoa: 1,63 €
Fotografias
Filetes de Peixe com Arroz de Mexilhões-filetes-peixe-arroz-mexilhoes-1.jpg   Filetes de Peixe com Arroz de Mexilhões-filetes-peixe-arroz-mexilhoes-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Filetes-de-Peixe-com-Arroz-de-Mexilhões-SaborIntenso.pdf (92.7 KB, 454 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Filetes-de-Peixe-com-Arroz-de-Mexilhões-FOTO-SaborIntenso.pdf (141.8 KB, 996 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaCarlos BessaAMSBatistacattyVera MachadoMaria Miranda
  #1  
Antigo
09-03-2010, 22:04
2
Mais uma receita para eu experimentar.Faço muitas vezes filetes de pescada ou de gato riscado com arroz de legumes,mas com mixilhões nunca experimentei.Obrigada,bj
14-06-2011, 15:51
3
Olá Neuza acabo de fazer mais uma receita tua como sempre é uma delicia saber que depois de cumprir
todos os dados para serem executados como referes nas tuas receitas dá mesmo gosto em
executalas no fim de tudo sabe que nem canjaé sempre um prazer até lá virá a proxima
até lá Neuza
14-01-2013, 18:51
4
Esta receita já é antiguinha mas se correr bem vai ser o jantar de Hoje !
28-05-2013, 15:43
5
Será o nosso jantar cá em casa Obg Neuza
03-10-2013, 21:57
6
Olá Neuza...
Posso substituir o miolo de mexilhão por miolo de camarão? Pensei em cozer o camarão inteiro (para obter a água da cozedura), depois descascar o camarão antes de adicionar ao arroz, achas que resulta num bom prato?
03-10-2013, 23:34
7
Postado Originalmente por Carlos Bessa Ver Post
Olá Neuza...
Posso substituir o miolo de mexilhão por miolo de camarão? Pensei em cozer o camarão inteiro (para obter a água da cozedura), depois descascar o camarão antes de adicionar ao arroz, achas que resulta num bom prato?
Olá Carlos,

Sim podes, fica uma delicia também faço assim muitas vezes.

Beijinhos
 
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