Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de gambas ligeiramente descongeladas
• 70g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sumo de 1 limão pequeno
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• Sal
• Piri-piri ou tabasco a gosto

Preparação:

1. Corte as gambas ao meio, da cabeça ao rabo sem separar totalmente.
Abra-as e retire-lhes a tripa.
Coloque-as numa travessa com a casca virada para baixo.

2. Tempere as gambas com sal e metade do sumo de limão.
Deixe marinar durante 15 minutos no frigorífico.

3. Num tachinho, leve ao lume a manteiga e o alho.
Deixe aquecer bem sem deixar alourar.
Junte a salsa, o piri-piri e o restante sumo de limão.
Mexa e quando começar a ferver, apague o lume.
Triture tudo com a varinha mágica.

4. No grelhador, com a grelha bem quente, coloque as gambas com a casca virada para baixo e deixe grelhar durante 4 minutos.
Passado o tempo, vire e deixe grelhar mais 2 minutos.
Depois das gambas grelhadas, retire-as para uma travessa e coloque-as com a casca virada para baixo.
Regue-as com o molho de manteiga que preparou e decore com gomos de limão.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos + 15 minutos

Citação:

Esta receita é perfeita para qualquer altura do ano, mas especialmente para épocas especiais como o S. Valentin ou a Passagem de ​Ano. O tamanho ideal para as gambas deve ser 10/20 por Kg mas se quiserem fazer mais pequenas, podem fazê-las sem as abrir. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.