Mimos de Garoupa com Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-10-2010, 18:48
por Neuza Costa
Receita em video de Mimos de Garoupa com Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600g de lombo de garoupa cortado em cubos
  • 12 camarões
  • 20g de manteiga
  • 60g de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de espumante
  • 200 ml de natas
  • 550 ml de água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

2. Num tacho, leve ao lume a água.
Tempere com um pouco de sal.
Junte as cascas e as cabeças dos camarões.
Deixe cozer durante 10 minutos.

3. Coe a água dos camarões para outro tacho.

4. Junte à água de cozer os camarões, o espumante, um pouco mais de sal e tempere com pimenta.
Junte a garoupa, o camarão e as 20g de manteiga.
Mexa e deixe cozer durante 5 minutos.

5. Com uma escumadeira, retire a garoupa e o camarão.
Reserve o caldo.

6. Num tacho, leve ao lume as 60g de manteiga e deixe aquecer.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Depois da farinha bem misturada com a manteiga, junte aos poucos e mexendo sempre o caldo de cozer a garoupa e o camarão.
Junte a polpa de tomate e mexa bem.
Junte as natas e misture.
Por fim, junte a garoupa e o camarão.
Mexa e logo que comece a borbulhar, apague o lume.

Sirva de imediato acompanhado com arroz branco.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €
Fotografias
Mimos de Garoupa com Camarão-mimos-garoupa-camarao-1.jpg   Mimos de Garoupa com Camarão-mimos-garoupa-camarao-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mimos-de-Garoupa-com-Camarão-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 137 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Mimos-de-Garoupa-com-Camarão-FOTO-SaborIntenso.pdf (136.6 KB, 412 visualizações)
  #1  
Antigo
06-10-2010, 18:51
2
Hum parece uma delicia muitos parabens

Beijocas
06-10-2010, 18:54
3
Ai Neuza...deve ficar tão bom!
Garoupa é dos meus peixes preferidos,
obrigada pela excelente receita,
beijinhos
06-10-2010, 19:23
4
Parabéns por esta excelente sugestão .

Beijinhos
06-10-2010, 19:32
5
Nao há palavras...que delicia Neuza.
Obrigada.

Beijinhos
06-10-2010, 19:57
6
ADOREI!

Tem um aspecto fenomenal!
Podem-se usar outros peixes senão tivermos garoupa?
06-10-2010, 20:20
7
Neuza
Adorei este prato...com natas nunca experimentei mas com o aspecto que ficou só pode ser bom!!!!
Beijinhos e Obrigada
06-10-2010, 20:48
8
mimos mimos a serio sao todos os dias estas receitas maravilhosas muito obrigado :P
06-10-2010, 21:13
9
Neuza,
Que delicia de receita... Esta realmente um mimo.
Então com aquele molhinho todo deve ser dos Deuses.
So pode ser bom!!!! Bom começo para a 4* temporada.
Amei Beijinhos e Obrigada
06-10-2010, 23:00
10
Que maravilha Neuza, mais uma delicia
Beijocas e obrigada por esta maravilha
07-10-2010, 10:50
11
Postado Originalmente por MissB Ver Post
ADOREI!

Tem um aspecto fenomenal!
Podem-se usar outros peixes senão tivermos garoupa?
Olá Miss B,

sim podes fazer com outro peixe, medalhões de pescada por exemplo.

Beijinhos
07-10-2010, 18:18
12
tá com um aspecto, deve ser uma delicia :P
07-10-2010, 20:35
13
Fantastica receita
Obrigada Neuza
Beijinhos
21-01-2012, 14:53
14
gostei muito desta receita e é muito bom
03-03-2012, 19:39
15
estes miminhos sao um espectaculo )
 
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