Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 postas de pescada grandes
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 fatias grossas de bacon
• A parte branca de 1 alho francês cortada em rodelas finas
• Salsa picada
• Sumo de limão
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Folha de alumínio

Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal, pimenta e umas gotas de sumo de limão.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e o alho francês.
Deixe refogar até que comece a alourar.

3. Coloque duas folhas de alumínio sobrepostas.
No centro, coloque ¼ do refogado, um pouco de salsa picada, uma fatia de bacon e uma posta de pescada.
Sobre a posta, coloque ¼ do refogado, um pouco de salsa picada e uma fatia de bacon.

4. Embrulhe as folhas de alumínio, com as pontas viradas para cima de forma que o molho não saia.
Coloque os embrulhos num tabuleiro de ir ao forno.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe assar durante 15 minutos.
Passado o tempo, retire do forno, abra ligeiramente os embrulhos de forma a tostar por cima.
Leve novamente ao forno e deixe assar mais 10 minutos.
Passado o tempo, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos

Citação:

A pescada é um dos peixes mais saudáveis e económicos que podemos comer. Esta receita é simples e muito saborosa devido à posta ser cozinhada dentro do embrulho com os restantes ingredientes. Se quiserem podem fazer esta receita com outro peixe a gosto, como a garoupa. Acompanhe este prato com puré a gosto e legumes cozidos ou salteados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.