Postas de Pescada com Amêijoas | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-03-2010, 17:21
por Neuza Costa
Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de pescada
  • 900g de amêijoa demolhada em água fria durante 2 horas para perder a areia
  • 3 dentes de alho picados
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 colheres de chá de farinha maizena
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • Farinha para polvilhar
  • 1 molho de coentros picados
  • Óleo para fritar
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada com sal.
Passe as postas de pescada por farinha.
Frite de ambos os lados em óleo quente apenas para ganhar cor.
Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Misture a farinha maizena com a água.
Junte os coentros ao azeite e deixe aquecer.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e a água com a farinha maizena.
Mexa e quando começar a ferver apague o lume.

3. Espalhe as amêijoas cruas no tabuleiro.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Regue com o molho preparado anteriormente.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
Depois das amêijoas abertas está pronto a servir.
Sirva este prato com puré de batata.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €
Fotografias
Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-1.jpg   Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-SaborIntenso.pdf (97.9 KB, 192 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (169.2 KB, 522 visualizações)
Quem Fez
Lua.do.Amanhecer
  #1  
Antigo
10-03-2010, 17:27
2
Mais uma bela receita .Obrigado
10-03-2010, 17:41
3
Uma forma simples e magnifica de confeccionar peixe!
10-03-2010, 17:43
4
Neuza que maravilha de pescada esta tenho de experimentar pois aqui em casa todos gostamos de pescada e de ameijoas...e fica uma bela combinacao.
10-03-2010, 17:46
5
Esta pescada tem um aspecto delicioso, mais uma receita a fazer.
Obrigada Neuza
beijinhos
10-03-2010, 18:07
6
neuza, mais uma optima receita
obrigado
10-03-2010, 18:36
7
Neuza, adorei a receita, imagino o gosto que a pescada tomou,
obrigada, beijinhos
10-03-2010, 18:59
8
Tem um óptimo aspecto ... mistura de oregãos com ameixa, por cima dessa pescada, não pode dar errado.
10-03-2010, 19:05
9
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
mistura de oregãos com ameixa
pois, com ameixa não sei, até pode dar certo! mas não vos quero criar expectativas e pensarem que faço experiências destas . O que quero dizer é ameijoas

Desculpem
Raquel
10-03-2010, 19:16
10
Neuza,
Parabéns por mais uma maravilhosa receita.
Ha outro peixe que se possa substituir pela pescada???
E' que aqui não temos pescada só mais la para o verão
Beijinhos e obrigada
10-03-2010, 19:22
11
Olá Catarina,

penso que com maruca deve ficar bom também.


Beijinhos
10-03-2010, 19:27
12
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Catarina,
penso que com maruca deve ficar bom também.
Beijinhos
Neuza
Obrigada pela ajuda, vou tentar com maruca depois digo
como ficou.
Beijinhos
10-03-2010, 19:48
13
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
pois, com ameixa não sei, até pode dar certo! mas não vos quero criar expectativas e pensarem que faço experiências destas . O que quero dizer é ameijoas

Desculpem
Raquel

Amejoas e coentros né, oregaos säo bons na sopa de peixe.
10-03-2010, 20:17
14
Adorei, Neuza!
É excelente...
Adoro Pescada e esta receita é muito original,
Obrigada
jinhos
10-03-2010, 21:14
16
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Amejoas e coentros né, oregaos säo bons na sopa de peixe.
Meu Caro Glutão,

Agradeço por me ter indicado o caminho para a descoberta de uma nova receita:
"Ameixas e Oregãos à Bulhão Pato"

Obrigada pela chamada de atenção. É verdade que eu tenho um problema crónico com os oregãos/coentros (não sabia era que a escrever também).

Um dia queria fazer uma massada de marisco mas queria "coentros" e não salsa, pois consegui pedir ao meu ajudante de cozinha que trouxesse oregãos ... com medo de me enganar, ainda lhe liguei supostamente para corrigir o erro e voltei a pedir o mesmo ... ele bem me disse "mas isso foi o que me pediste!?!"

Desculpem mas esta é a minha esquerda/direita (para quem confunde).

Raquel
10-03-2010, 23:03
17
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Meu Caro Glutão,
Agradeço por me ter indicado o caminho para a descoberta de uma nova receita:
"Ameixas e Oregãos à Bulhão Pato"
Raquel
Raquel,
Não se preocupe, eu também ja me enganei a escrever certos
ingredientes. Ameixas também não e' ma ideia e' assim que se
descobrem por vezes novas receitas. E o glutão esta sempre
a brincar ele não falou isso por mal.
Beijinhos
10-03-2010, 23:29
18
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Neuza
Obrigada pela ajuda, vou tentar com maruca depois digo
como ficou.
Beijinhos

ICatarina,
A muita pescada fresca nessas americas... agora maruca fresca talvez seja mais dificil de encontrar. Ja tentou ir a marina de Annapollis? Tem imenso peixe fresco e tambem vendem para a grande area de DC.
10-03-2010, 23:54
19
Olá!
A pescada com as ameijoas deve ficar maravilhoso!

Neuza, como confecciona bacalhau á zé do pipo? Lembrei-me desta receita por causa do puré

Beijinhos....e bom apetite
11-03-2010, 01:08
20
olá Neuza
maravilhosa esta receita
adorei, tão simples e ao mesmo tempo tão boa
obrigada e bjs
11-03-2010, 07:36
21
Neuza:gostei e vou fazer.
Uma senhora que mora em um porto de mar me falou esta dica pra que as almejas soltem bem as areias,e deixar elas em agua com sal grossa,pois asim nom perdem o sabor do mar.
Eu fiz e deu certo,quizas voce ja tenha conhecido,pois ajo que tem moita mais experiencia que eu.
Obrigada
11-03-2010, 17:58
22
dá vontade de comer já
Obrigada po mais uma boa receita
11-03-2010, 19:53
24
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Raquel,
Não se preocupe, eu também ja me enganei a escrever certos
ingredientes. Ameixas também não e' ma ideia e' assim que se
descobrem por vezes novas receitas. E o glutão esta sempre
a brincar ele não falou isso por mal.
Beijinhos

Oh, eu sei que era uma brincadeira eu até o vi a rir-se ().

Obrigada ICatarina.
11-03-2010, 22:34
25
Mais um belo prato...
Parabéns.
Beijinhos
12-03-2010, 10:23
26
Parece óptima, vou experimentar, sem duvida!
Beijinhos.
23-03-2010, 12:09
27
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Neuza,
Parabéns por mais uma maravilhosa receita.
Ha outro peixe que se possa substituir pela pescada???
E' que aqui não temos pescada só mais la para o verão
Beijinhos e obrigada
Olá, quero dizer que fiz a receita com safio ou congro como nós cá na Ilha Terceira lhe chamamos, ficou delicioso!
Um beijinho para todos.
24-05-2010, 11:32
28
concerteza que hoje vou experimentar esta receita.

cá em casa gostamos muito de ameijoas a minha filha tem 3 anos e só ela come 1Kg hehehhehe

faço muitas vezes ameijoas com lombinhos de porco, mas hoje vai ser com pescada

Obrigado neuza!
18-08-2010, 20:58
29
Olá Neuza já tenho tudo para fazer esta deliciosa receita vou já experimentar esta semana.
Obrigada por mais uma maravilhosa receita beijinhos
19-08-2010, 01:13
30
NEUSA parabens pela receita,adorei,vou fazer.
 
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