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Receita em video de Sopa da Pedra
1. Numa panela com água coloque a cozer, o feijão, a cebola picada, as folhas de louro, os alhos picados, a entremeada, a orelha de porco, o chispe, o chouriço e a morcela. Com a ajuda de um palito, espete a farinheira e coza num tacho à parte com água durante 10 minutos. 2. Passado cerca de 15 minutos, retire a morcela e o chouriço para um prato. Depois da farinheira cozida (10 minutos) retire-a para um prato. Conforme as carnes fiquem cozidas, retire-as para um prato. Retire um pouco do feijão cozido e de caldo para um recipiente. 3. Junte na panela as batatas e deixe cozer. Passe com a varinha mágica o feijão e o caldo que retirou. 4. Depois das carnes frias, corte-as aos pedacinhos e retire o máximo de osso possível. Corte os enchidos às rodelas. 5. Passado os 10 minutos as batatas já estão cozidas, junte o caldo do feijão que passou anteriormente. Junte as carnes, tempere com pimenta, rectifique o sal e junte os coentros picados. Mexa e deixe ferver. Quando começar a ferver está pronta a servir. A sopa deve ser servida numa terrina com a pedra lavada no fundo e com os enchidos por cima. Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos Custo: 13.00 € | Custo por pessoa: 1.08 € |
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#1
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29-10-2009, 18:56
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E Viva Almeirim.
Thanks Neusa. |
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29-10-2009, 21:45
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Já agora fica aqui um excerto da Wikipedia sobre a sopa da pedra:
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29-10-2009, 23:39
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Só vos digo...é muito, mesmo muito, boa.
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30-10-2009, 10:20
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Já não é preciso ir a Almeirim ou a Santarem comer a deliciosa sopa da pedra. Experimentem pois é magnifica e sai mais barato. parabens
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30-10-2009, 15:03
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aih que boaaaaaaa!!! adorei.... Agora sim sou uma otima cozinheira quanto não vale umas ajudas destas obrigada Neuza!
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20-11-2009, 18:21
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obrigado Neuza Costa e um espectaculo esta sopa da pedra 100 por cento boa
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31-01-2010, 16:55
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neusa com estas receitas deliciosas pois matam saudades do nosso pais obrigado
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13-02-2010, 19:30
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Sopa da Pedra.... Na quarta, na aula de LP, a prof teve-nos a dar o texto da Sopa da Pedra... xD
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04-11-2010, 19:41
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Adoro sopa da pedra neste fim de semana vou já experimentar. Só espero que sai bem!
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08-12-2010, 17:54
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Estava aqui a pensar em fazer uma Sopa de Pedra, näo sabia que já estava aqui em video a receita, embora já tenha sido feita cá em casa meia dúzia de vezes, com uma receita que veio lá de Almeirim.
Quando passo por lá é fatal, tenho que ir ao Restaurante o Toucinho comer a sopa de Pedra acompanhado com a respectiva Caralhota. |
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25-04-2011, 20:13
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Eu comia desta sopa todos os dias espectacular
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11-08-2011, 15:48
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Gostava imenso de fazer esta sopa mas como a pratica na cozinha nao é muita, poderia me ajudar na quantidade dos ingredientes para 6 pessoas?
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14-01-2016, 18:43
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boas! gostava de saber qual a quantidade de agua utilizada na receita.
Obg |
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