Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 03-09-2013, 16:52
por Neuza Costa
Receita em video de Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 cenoura grande descascada e cortada em pedaços
  • 5 tomates médios maduros cortados ao meio
  • 2 courgettes pequenas, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola pequena cortada ao meio
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 10 folhinhas de manjericão
  • Sal q.b.
  • 20 bolas de queijo mozarela fresco em miniatura
  • 20 tomates mini chucha
  • Espetos pequenos de madeira
Preparação:

1. Numa panela com 2 litros de água a ferver, tempere com um pouco de sal.
Adicione a cenoura, o tomate, a courgette, a cebola, o alho, as folhinhas de manjericão e o azeite.
Deixe cozer em lume forte durante 40 minutos.

2. Quando tudo estiver bem cozido, passe com a varinha mágica.
Deixe ferver durante 1 minuto e apague o lume.
Guarde a sopa no frigorífico até que fique bem fresca.

3. Na hora de servir, coloque num espeto de madeira, duas bolinhas de queijo, alternadas com dois tomates mini chucha.
Sirva a sopa com uma pedra de gelo e as espetadas de queijo.
Decore com folhinhas de manjericão.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 748 kcal | Lipídios: 43g | Hidratos de Carbono: 62g | Proteinas: 39g
Por pessoa: Calorias: 74,8 kcal | Lipídios: 4,3g | Hidratos de Carbono: 6,2g | Proteinas: 3,9g


Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 5.80 € | Custo por pessoa: 0.58 €


Citação:
Esta sopa é baixa em calorias e económica.
A espetada de queijo e tomate faz uma ligação perfeita para tonar esta simples receita requintada.
Se quiserem também podem servir esta sopa quente com croutons com azeite e alho.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela-sopa-fria-courgette-tomate-espetadas-mozarela-1.jpg   Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela-sopa-fria-courgette-tomate-espetadas-mozarela-2.jpg   Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela-sopa-fria-courgette-tomate-espetadas-mozarela-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-Fria-de-Courgette-e-Tomate-com-Espetada-de-Mozarela-SaborIntenso.pdf (82.3 KB, 164 visualizações)
  #1  
Antigo
03-09-2013, 17:34
2
Está mesmo um requinte de sopa.
03-09-2013, 20:11
4
Excelente apresentação de uma sopinha que deve estar deliciosa.

Beijinho
04-09-2013, 09:24
5
é uma bela sopinha mas como os gostos não se discutem, a sopa e o café devem ser quentinhos. sopa fria e café frio não se coadunam aos meus sabores. bjs para todos
04-09-2013, 10:53
6
Neuza,
que ideia leve e requintada
Obrigada
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®