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Receita em video de Sopa de Mexilhão com Açafrão Ingredientes para 4 pessoas:
1. Num tacho coloque os mexilhões lavados. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos, até que as conchas abram. Depois do mexilhão aberto, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Retire o miolo das conchas e reserve o caldo. Coe o caldo numa rede fina e meça-o. 2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e o pimento. Mexa e deixe refogar em lume médio até que tudo fique bem cozinhado. Depois de tudo refogado, retire a folha de louro e misture muito bem a farinha. Aos poucos e enquanto mexe, junte o caldo dos mexilhões e água suficiente para prefazer 800 ml de líquido. Junte o açafrão e o tabasco. Mexa até que comece a ferver. 3. Quando começar a ferver, misture as natas e o miolo de mexilhão. Mexa e deixe aquecer bem sem deixar ferver. Se quiser, misture os coentros na sopa ou sirva-os por cima. E está pronta a servir. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 916 kcal | Lipídios: 55g | Hidratos de Carbono: 69g | Proteinas: 37g Por pessoa: Calorias: 229 kcal | Lipídios: 13,8g | Hidratos de Carbono: 17,3g | Proteinas: 9,3g Tempo de preparação: 30 minutos Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €
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#1
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15-10-2014, 23:55
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Muito boa mesmo esta sopa. Divinal
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