Bolinhas de Atum | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 20-04-2018, 13:43
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Bolinhas de Atum
Ingredientes para 16 bolinhas:
  • 170g de atum em conserva de azeite bem escorrido (2 latinhas)
  • ¼ de cebola picada finamente
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa rasa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • ½ carcaça seca cortada em pedaços
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar
Para o molho:
  • 2 colheres de sobremesa de maionese
  • 1 colher de sobremesa de iogurte grego
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de rodelas de azeitonas pretas picadas grosseiramente
Preparação:

1. Faça o molho:
Numa tigela, coloque a salsa, o alho, as rodelas de azeitonas, a maionese e o iogurte.
Misture tudo e guarde no frigorífico.

2. Regue o pão com o leite e com as pontas dos dedos, misture tudo muito bem até que o pão fique desfeito.
Parta o ovo e bata muito bem com um garfo.

3. Numa tigela, coloque o atum, a cebola, o alho, a salsa, a polpa de tomate, o pão e metade do ovo batido.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa muito bem com um garfo até que fique uma pasta homogénea.
Com uma colher, retire pedaços da massa e com as mãos, molde bolas.

4. Passe as bolas pelo restante ovo batido e pão ralado.
Frite as bolas por igual em óleo quente.
Depois das bolas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 868 kcal | Lipídios: 54g | Hidratos de Carbono: 41g | Proteinas: 55g
Por bolinha: Calorias: 48,2 kcal | Lipídios: 3g | Hidratos de Carbono: 2,3g | Proteinas: 3,1g


Tempo de preparação: 15 minutos

Citação:
Esta receita, muito deliciosa é perfeita para os petiscos de verão e também para uma refeição principal.
Podem acompanhar esta receita com uma salada a gosto, como a salada russa ou arroz de feijão.
Se quiserem podem congelar as bolas depois de panadas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bolinhas de Atum-bolinhas-carne-1.jpg   Bolinhas de Atum-bolinhas-carne-2.jpg   Bolinhas de Atum-bolinhas-carne-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolinhas-de-Atum_SaborIntenso.pdf (73.4 KB, 172 visualizações)
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®