Mini-Quiches de Carnes Frias | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-07-2012, 18:07
por Neuza Costa
Receita em video de Mini-Quiches de Carnes Frias
Ingredientes para 24 mini-quiches:
  • 350g de farinha de trigo sem fermento
  • 125g de margarina
  • 70 ml de água
  • 1 ovo
  • Farinha para polvilhar
  • 100g de fiambre cortado em cubinhos
  • 125g de paio do lombo cortado em cubinhos
  • 125g de mortadela cortada em cubinhos
  • 100g de queijo flamengo ralado
  • 6 ovos
  • 200 ml de natas
  • 200 ml de leite
  • Tomilho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha e margarina partida em pedaços.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a água e o ovo.
Amasse tudo muito bem.
Quando a massa já não se colar nos dedos, forme uma bola.

2. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo.
Com um copo largo, corte rodelas de massa.
Com a massa, forre forminhas individuais previamente untadas com margarina
Tenha atenção para que não fiquem bolhas de ar.

3. Nas forminhas forradas com a massa, divida o fiambre, o paio e a mortadela.
Parta os ovos para uma tigela, junte o leite, as natas e o tomilho.
Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal.
Bata tudo com a batedeira até que fique bem misturado.

4. Preencha as forminhas com o líquido, sem encher demasiado.
Por fim, polvilhe-as com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois das quiches cozidas, retire-as e desenforme.
E estão prontas a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4491 kcal | Lipídios: 285g | Hidratos de Carbono: 283,3g | Proteinas: 187,5g
Por quiche: Calorias: 187 kcal | Lipídios: 11,9g | Hidratos de Carbono: 12,01g | Proteinas: 7,81g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por quiche: 0.27 €


Citação:
Estes salgadinhos são deliciosos para festas e piq-nics.
Podem ser feitos com recheios diferentes ao gosto de cada pessoa, como por exemplo espinafres, alho francês, camarão, frango desfiado, atum entre outros.
Espero que gostem, bom apetite.
Neuza Costa.
Fotografias
Mini-Quiches de Carnes Frias-mini-quiches-tartes-frias-1.jpg   Mini-Quiches de Carnes Frias-mini-quiches-tartes-frias-2.jpg   Mini-Quiches de Carnes Frias-mini-quiches-tartes-frias-3.jpg   Mini-Quiches de Carnes Frias-mini-quiches-tartes-frias-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mini-Quiches-de-Carnes-Frias-SaborIntenso.pdf (141.5 KB, 932 visualizações)
Quem Fez
ritacatitaTiagobandALBINOMATOSALBINOMATOSALBINOMATOSALBINOMATOSmanelinha
  #1  
Antigo
30-07-2012, 19:12
3
Que belas quiches, devem ter um sabor fantástico! Óptimas para levar para a praia ou, no meu caso, para o trabalho! Adorei Neuza, obrigado. Se for caso disso, boas férias
30-07-2012, 20:58
4
Adoro quiches e estes são a rir-se para mim!:-)
30-07-2012, 20:59
5
Adorei !!!!
vai ser a minha proxima experiencia
30-07-2012, 21:53
6
mais uma excelente proposta para o verão!
30-07-2012, 22:31
7
Bem adoreiiiiii ....Que pequena grande maravilha ...Obrigada Neuza por mais uma deliciosa receitinha

Bjinhos
30-07-2012, 23:01
8
Olá

Que delícia, já vou experimentar, obrigado!
30-07-2012, 23:14
9
Neuza, também se pode utilizar aquela massa quebrada ou folhada de compra para a base?

Beijinho
30-07-2012, 23:22
10
Que liondas ficaram essas quiches.
Devem estar deliciosas.

Beijinho
31-07-2012, 00:52
11
Olà Neuzinha

q proposta Maravilhosa q nos dàs aqui

Certeza q estas Mini-Quiches vao fazer muitos Gulosinhos Contentes eu falo jà por mim

Obrigada por mais um Delicioso Miminho

Beijinhos Grandes, grandes
31-07-2012, 07:45
12
Postado Originalmente por InesR Ver Post
Neuza, também se pode utilizar aquela massa quebrada ou folhada de compra para a base?

Beijinho
Olá Inês, sim podes, mas olha que esta massa é melhor, fica rijinha e estaladiça.

Beijinhos
31-07-2012, 10:21
13
Bom dia meninas e meninos

Mais uma receita que deve ser maravilhosa, aiaiai minha dieta ...vou mandar a despesa do nutricionista para vcs...kkkk


Será que posso congelar, para fazer mais tarde????'


bjs com carinho
31-07-2012, 13:50
14
Postado Originalmente por Helena Costa Ver Post
Bom dia meninas e meninos

Mais uma receita que deve ser maravilhosa, aiaiai minha dieta ...vou mandar a despesa do nutricionista para vcs...kkkk


Será que posso congelar, para fazer mais tarde????'


bjs com carinho
Olá Helena,

sim podes congelar para fazer mais tarde.

Beijinhos
31-07-2012, 14:14
15
Mais uma belissima sugestão.
Obg Neuza Bjs
31-07-2012, 18:00
17
parecem deliciosas, obrigada beijinhos.
31-07-2012, 22:41
18
Muito bom, vou experimentar está semana.
Obrigada, beijos.
02-08-2012, 11:53
19
ja imprimi...
Este domingo vou ter umas pessoas em casa para almoçar, ja sei o k fazer de entrada
11-09-2012, 17:42
20
quando dizem congelar para fazer mais tarde é congelar feitas em cru? depois descongela-se e colocam-se no forno ou vão diretamente do congelador para o forno?
bj
28-01-2013, 10:10
22
Postado Originalmente por lucia1 Ver Post
quando dizem congelar para fazer mais tarde é congelar feitas em cru? depois descongela-se e colocam-se no forno ou vão diretamente do congelador para o forno?
bj

Olá Lúcia,

não precisas de descongelar, podem logo ir para o forno.

Beijinhos
28-05-2013, 15:58
23
Boa tarde Neuza,

Peço desculpa pela pergunta mas quando diz que se pode congelar, qual a melhor maneira para o fazer.
- Devo fazer a receita na totalidade so que depois em vez de levar ao forno coloco no congelador?
- Depois de congelada posso retirar das formas coloca-las em formas de aluminio e coloca-las em sacos? (para o caso de não usar tudo de uma so vez).
- A congelação não vai alterar a consistencia do "molho"?


Obrigada desde já pela ajuda.
28-05-2013, 16:54
24
Postado Originalmente por andreia barbosa Ver Post
Boa tarde Neuza,

Peço desculpa pela pergunta mas quando diz que se pode congelar, qual a melhor maneira para o fazer.
- Devo fazer a receita na totalidade so que depois em vez de levar ao forno coloco no congelador?
- Depois de congelada posso retirar das formas coloca-las em formas de aluminio e coloca-las em sacos? (para o caso de não usar tudo de uma so vez).
- A congelação não vai alterar a consistencia do "molho"?


Obrigada desde já pela ajuda.
Olá Andreia,

sim podes congelar antes de ir ao forno e pode colocá-las em formas de aluminio.
Não vai alterar o molho.

Beijinhos
 
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