Morcela com Maçã e Cebola Caramelizada | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-10-2013, 15:52
por Neuza Costa
Receita em video de Morcela com Maçã e Cebola Caramelizada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 morcela de assar
  • 1 cebola doce cortada em tiras
  • 3 maçãs reinetas cortadas em cubinhos e regadas com sumo de ½ limão
  • 40g de manteiga
  • 4 colheres de chá de açúcar mascavado
Preparação:

1. Leve a morcelar a assar no forno pré-aquecidos nos 170º durante 15 minutos.

2. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume metade da manteiga e 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
Mexa e deixe aquecer um pouco.
Adicione as maçãs e envolva bem.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 5 minutos até que a maçã comece a desfazer-se.
Quando a maçã estiver cozida, mexa bem até que fique puré e retire.

3. Entretanto, noutra frigideira, leve ao lume a restante manteiga e 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
Deixe aquecer e adicione a cebola.
Mexa bem e deixe refogar em lume médio até que a cebola comece a ficar com aspecto caramelizado.
Depois da cebola caramelizada, retire.

4. Passado os 15 minutos, retire a morcela do forno e deixe arrefecer um pouco.
Sirva a morcela cortada em rodelas com o puré de maçã e a cebola caramelizada.
Se quiser, pode acompanhar esta entrada com pão.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1222 kcal | Lipídios: 84g | Hidratos de Carbono: 86g | Proteinas: 30g
Por pessoa: Calorias: 305,5 kcal | Lipídios: 21g | Hidratos de Carbono: 21,5g | Proteinas: 7,5g


Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.75 €


Citação:
O doce da maçã e da cebola com a morcela, faz com que o sabor deste petisco fique suave e pouco enjoativo.
A mistura pode parecer um pouco estranha mas vale a pena experimentar esta entrada requintada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Morcela com Maçã e Cebola Caramelizada-morcela-maca-cebola-caramelizada-1.jpg   Morcela com Maçã e Cebola Caramelizada-morcela-maca-cebola-caramelizada-2.jpg   Morcela com Maçã e Cebola Caramelizada-morcela-maca-cebola-caramelizada-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Morcela-com-Maçã-e-Cebola-Caramelizada-SaborIntenso.pdf (85.6 KB, 250 visualizações)
  #1  
Antigo
07-10-2013, 16:34
2
eu gosto muito de morcela isso e' interesante nunca fiz mas parece bem gosto muito com ananas e os sabores bravos de morcela com os doce vao bem Parabens bela ideia!
07-10-2013, 20:45
3
Adoro morcela e esta mistura de sabores deve ser excelente.

Beijinho
08-10-2013, 16:12
4
Esta mistura de sabores deve ficar divinal
 
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