Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 morcela de assar
• 1 cebola doce cortada em tiras
• 3 maçãs reinetas cortadas em cubinhos e regadas com sumo de ½ limão
• 40g de manteiga
• 4 colheres de chá de açúcar mascavado

Preparação:

1. Leve a morcelar a assar no forno pré-aquecidos nos 170º durante 15 minutos.

2. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume metade da manteiga e 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
Mexa e deixe aquecer um pouco.
Adicione as maçãs e envolva bem.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 5 minutos até que a maçã comece a desfazer-se.
Quando a maçã estiver cozida, mexa bem até que fique puré e retire.

3. Entretanto, noutra frigideira, leve ao lume a restante manteiga e 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
Deixe aquecer e adicione a cebola.
Mexa bem e deixe refogar em lume médio até que a cebola comece a ficar com aspecto caramelizado.
Depois da cebola caramelizada, retire.

4. Passado os 15 minutos, retire a morcela do forno e deixe arrefecer um pouco.
Sirva a morcela cortada em rodelas com o puré de maçã e a cebola caramelizada.
Se quiser, pode acompanhar esta entrada com pão.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.75 €

Citação:

O doce da maçã e da cebola com a morcela, faz com que o sabor deste petisco fique suave e pouco enjoativo. A mistura pode parecer um pouco estranha mas vale a pena experimentar esta entrada requintada. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.