Arroz de Enchidos | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-03-2013, 16:45
por Neuza Costa
Receita em video de Arroz de Enchidos
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 400g de arroz vaporizado, lavado em várias águas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 farinheira toda picada com um palito
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela de sangue ou de arroz
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

2. Adicione 1300 ml de água.
Tempere com sal e pimenta.

3. Quando começar a ferver, adicione o chouriço, a morcela e a farinheira.
Deixe cozer em lume médio durante 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos e depois dos enchidos cozidos, retire-os.
No caldo, junte o arroz.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.

5. Entretanto, corte a farinheira ao meio.
A uma das metades, retire a pele e reserve o recheio.
Adicione o recheio da farinheira que reservou ao arroz.
Misture muito bem e deixe cozer tudo.

6. Quando o arroz estiver cozido e um pouco malandrinho, retire-o.
Sirva o arroz com os enchidos cortados às rodelas.

Este acompanhamento é ideal para pratos de carne de porco, como por exemplo, carne de porco assada no forno.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4518 kcal | Lipídios: 248g | Hidratos de Carbono: 459g | Proteinas: 134g
Por pessoa: Calorias: 564,8 kcal | Lipídios: 31g | Hidratos de Carbono: 57,4g | Proteinas: 16,8g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 6.80 € | Custo por pessoa: 0.85 €


Citação:
Este arroz é muito saboroso e cremoso.
Ideal para acompanhar pratos de carne porco assada.
Se quiserem podem substituir os enchidos por outros a gosto como a linguiça, moira ou cacholeira.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Arroz de Enchidos-arroz-enchidos-1.jpg   Arroz de Enchidos-arroz-enchidos-2.jpg   Arroz de Enchidos-arroz-enchidos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Enchidos-SaborIntenso.pdf (128.8 KB, 545 visualizações)
  #1  
Antigo
11-03-2013, 16:59
2
Adoro este arroz , mas gosto de por sempre uns "verdinhos "
11-03-2013, 17:11
3
Ui, que maravilha.
Adoro enchidos e este arrozinho deve estar de comer e chorar por mais.

Beijinhos
12-03-2013, 01:27
4
Olà Neuzinha

Uiiiiiiii a minha perdiçao, q nos apresentas aqui hoje nesta Fantastica receitinha, os famosos Enchidos

Bem so tenho a dizer q vir aqui ao Site é algo de Fabuloso, mesmo se se està tristinha, a gente anima logo de ver tantos Miminhos e tao Gostosos para uma Gulosinha como Eu

Neuzinha, obrigada està receitinha é mesmo perfeita e como dizes com uma carninha assadinha a acompanhar, este arrozinho, olha q pedir mais

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
12-03-2013, 11:15
5
Obrigado pelas mensagens. Façam que não se vão arrepender.

Beijinhos
 
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