Ingredientes para 6 pessoas:

• 700g de batatas cortadas ao meio
• 300g de brócolos separados por raminhos
• 1 dente de alho
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os brócolos a cozer durante 7 minutos.
Depois dos brócolos cozidos, retire-os com uma escumadeira.
No liquidificador ou com a varinha mágica, triture os brócolos, com a manteiga, o dente de alho e o leite.

3. Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré.
Num tacho, junte o puré de brócolos com o puré de batata.
Tempere com pimenta e noz-moscada.
Misture bem com uma vara de arames, até que comece a borbulhar e que fique na consistência desejada.
Pode servir este puré com outros acompanhamentos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 1.80 € | Custo por pessoa: 0.30 €

Citação:

Por vezes é um problema fazer com que algumas crianças e graúdos comam vegetais e principalmente os brócolos. Este puré é a solução, é leve e mais saudável que o puré de batata normal e o sabor é muito agradável. Podem usar este acompanhamento para pratos de peixe ou carne. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.