Salada de Frutos do Mar com Massa | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-04-2016, 15:17
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Salada de Frutos do Mar com Massa
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 12 camarões médios
  • 6 mexilhões meia concha
  • 125g de delícias do mar cortadas em rodelas
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 3 ovos
  • 180g de massa conchas tricolor
  • 150g de tomates cereja
  • 1 pepino pequeno cortado em cubos
  • ¼ de pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 3 colheres de sopa de milho doce cozido
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhinhas de coentros frescos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 85g de azeitonas pretas descaroçadas
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Junte o alho e a folha de louro.
Adicione o camarão e os mexilhões meia concha.
Deixe cozer até que levante fervura.

2. Num tachinho com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

3. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Adicione a massa.
Mexa e deixe cozer durante 12 minutos.

4. Logo que levante fervura, retire com uma escumadeira o marisco para um prato e deixe arrefecer.
Passados os 10 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para uma tigela com água fria.
Depois da massa cozida, escorra-a e passe-a ligeiramente por água fria.

5. Reserve os mexilhões com a concha.
Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.

6. Descasque os ovos.

7. Numa saladeira coloque a cebola, o alho picado e o pimento.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o azeite, o vinagre e os coentros.
Misture tudo muito bem.

8. Junte as delícias do mar, o pepino e a cenoura.
Mexa e adicione o tomate cereja, o milho, as azeitonas e a massa.
Envolva tudo muito bem.

9. Por fim, misture os camarões.
Decore a gosto com o mexilhão e os ovos cortados em gomos ou em rodelas.
Guarde no frigorífico até que a salada fique fresca.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1902 kcal | Lipídios: 92g | Hidratos de Carbono: 190g | Proteinas: 81g
Por pessoa: Calorias: 634 kcal | Lipídios: 30,7g | Hidratos de Carbono: 63,3g | Proteinas: 27g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 3.00 €


Citação:
Com a primavera chega o desejo das saladas leves e frescas.
Esta salada é deliciosa e com um sabor especial a mar, se quiserem podem usar outra massa.
Para que fique mais leve, reduzam o azeite para metade.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Salada de Frutos do Mar com Massa-salada-frutos-do-mar-massa-1.jpg   Salada de Frutos do Mar com Massa-salada-frutos-do-mar-massa-2.jpg   Salada de Frutos do Mar com Massa-salada-frutos-do-mar-massa-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salada-de-Frutos-do-Mar-com-Massa-SaborIntenso.pdf (85.8 KB, 181 visualizações)
  #1  
Antigo
14-04-2016, 12:07
2
Hummm

Nada melhor para começar a primavera..
Que rica saladinha.
Está com ótimo aspecto.
Parabéns Neuza.

Beijocas
30-11-2016, 14:38
3
Postado Originalmente por neuza costa Ver Post
receita em vídeo de salada de frutos do mar com massa
ingredientes para 3 pessoas:
  • 12 camarões médios
  • 6 mexilhões meia concha
  • 125g de delícias do mar cortadas em rodelas
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 3 ovos
  • 180g de massa conchas tricolor
  • 150g de tomates cereja
  • 1 pepino pequeno cortado em cubos
  • ¼ de pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 3 colheres de sopa de milho doce cozido
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • folhinhas de coentros frescos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 85g de azeitonas pretas descaroçadas
  • sal q.b.
preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Junte o alho e a folha de louro.
Adicione o camarão e os mexilhões meia concha.
Deixe cozer até que levante fervura.

2. Num tachinho com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

3. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Adicione a massa.
Mexa e deixe cozer durante 12 minutos.

4. Logo que levante fervura, retire com uma escumadeira o marisco para um prato e deixe arrefecer.
Passados os 10 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para uma tigela com água fria.
Depois da massa cozida, escorra-a e passe-a ligeiramente por água fria.

5. Reserve os mexilhões com a concha.
Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.

6. Descasque os ovos.

7. Numa saladeira coloque a cebola, o alho picado e o pimento.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o azeite, o vinagre e os coentros.
Misture tudo muito bem.

8. Junte as delícias do mar, o pepino e a cenoura.
Mexa e adicione o tomate cereja, o milho, as azeitonas e a massa.
Envolva tudo muito bem.

9. Por fim, misture os camarões.
Decore a gosto com o mexilhão e os ovos cortados em gomos ou em rodelas.
Guarde no frigorífico até que a salada fique fresca.
A equipa do saborintenso.com deseja-lhe um bom apetite!

valores nutricionais:
total: calorias: 1902 kcal | lipídios: 92g | hidratos de carbono: 190g | proteinas: 81g
por pessoa: calorias: 634 kcal | lipídios: 30,7g | hidratos de carbono: 63,3g | proteinas: 27g


tempo de preparação: 30 minutos
custo total: 9.00 € | custo por pessoa: 3.00 €

fica deliciosa tambÉm experimentei 5 estrelas bjs
 
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