Ingredientes para 28 biscoitos:

• 250 g de miolo de amêndoas ou farinha de amêndoa
• 80 g de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de manteiga ligeiramente amolecida
• 1 ovo
• Amêndoas para decorar
• Pepitas ou chocolate preto picado

Preparação:

1. Numa picadora ou num processador, triture as amêndoas até que fique farinha.

2. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Com as varas de amassar, misture tudo muito bem.
Entretanto, junte o ovo.
Enquanto amassa, aos poucos, adicione a farinha de amêndoa.
Amasse até que a massa fique homogénea e descole da tigela.

3. Divida a massa ao meio.
Faça pequenas bolas do tamanho de brigadeiros.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga ou forrado com papel vegetal.
Com uma espátula, espalme a bola e no centro coloque uma amêndoa.
Repita o processo até acabar a primeira metade da massa.

4. Na restante massa, misture chocolate a gosto.
Faça bolas do mesmo tamanho, coloque no tabuleiro e achate-as.
Se quiser, polvilhe com mais um pouco de chocolate.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe assar aproximadamente 15 minutos até que os biscoitos fiquem lourinhos.
Depois dos biscoitos lourinhos, retire-os e deixe arrefecer.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos

Citação:

As amêndoas e chocolate fazem parte desta época da Páscoa. Estes biscoitos são muito fáceis de fazer e levam poucos ingredientes, perfeitos para as nossas crianças fazerem. Se quiserem pode fazer com outros frutos secos, como nozes e avelãs. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.