Ingredientes para 40 bolachas:

• 230g de manteiga com sal derretida
• 2 ovos
• 180g de açúcar mascavado
• 100g de açúcar
• 280g de flocos de aveia
• 180g de farinha de trigo sem fermento
• 100g de nozes picadas grosseiramente
• Raspa de 1 limão
• 7,5g de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Papel vegetal para forrar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque o açúcar mascavado, o açúcar fino, a manteiga derretida, a pitada de sal e o açúcar baunilhado.
Misture muito bem com uma colher.

2. Adicione os ovos partidos e mexa.
Junte a farinha e mexa energeticamente até que a massa fique homogénea.

3. Adicione a raspa de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, os flocos de aveia e as nozes picadas.
Misture tudo muito bem.

4. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, faça bolinhas da massa.
Coloque-as em tabuleiros de ir ao forno, previamente forrados com o papel vegetal.
Tenha especial atenção para deixar bastante espaço entre as bolinhas de massa.
Esse espaço é necessário para que as bolachas cresçam para os lados sem se colarem.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer aproximadamente 12 minutos.
Quando as bolachas estiverem bem lourinhas, retire-as do forno e deixe arrefecer totalmente para que fiquem estaladiças.
Antes de formarem as bolas, se quiserem, podem acrescentar outros ingredientes às bolachas, como chocolate negro picado grosseiramente ou mirtilos desidratados.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 4.70 € | Custo por bolacha: 0.12 €

Citação:

As bolachas de aveia são sempre muito procuradas, pois são ideais para pequenos almoços, lanches, para levar para piqueniques e para a praia. Estas pequenas maravilhas são estaladiças e muito versáteis. Podem ser feitas com vários sabores, chocolate, laranja, coco, frutos secos e desidratados. O açúcar branco não tem que ser obrigatoriamente fino, pode ser normal. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.