Bolachas de Gengibre | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 02-12-2016, 16:23
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Bolachas de Gengibre
Ingredientes para 36 bolachas:
  • 350g de farinha de trigo sem fermento
  • 180g de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 100g de manteiga à temperatura ambiente
  • Raspa de 1 limão pequeno
  • 1 ovo
  • Cortadores de bolachas de natal
Para o glacê (opcional):
  • 1 clara de ovo
  • 250g de açúcar em pó
  • Sumo de limão
  • Para decorar (opcional):
Glacês coloridos ou corantes alimentares
  • Confetes ou pepitas coloridas
  • Chocolate branco
Preparação:

1. À farinha, adicione a canela, o gengibre, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio.
Mexa muito bem com uma colher.

2. Numa tigela, coloque a manteiga.
Caso esteja muito fria, coloque durante alguns segundos no micro-ondas.
Junte o açúcar e bata.
Enquanto bate, adicione o mel e o ovo.

3. Depois de tudo bem misturado, troque as varas de bater pelas de amassar.
Comece a amassar e aos poucos, adiciona a farinha e a raspa de limão.
Amasse até que a massa fique homogénea.
Por fim, forme uma bola com a massa.
Tape com uma folha de alumínio ou película aderente e guarde no frigorífico durante 45 minutos.

4. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Coloque a massa no centro e polvilhe-a com um pouco de farinha.
Estenda a massa até que fique com uma espessura de 0,5 cm.

5. Corte a massa com os cortadores.
Coloque a massa cortada em tabuleiros previamente forrados com papel vegetal.
Caso queira colocar uma fita decorativa nas bolachas, faça um pequeno furo.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
Depois das bolachas cozidas, retire-as e deixe arrefecer totalmente.

7. Para o glacê:
Bata uma clara em castelo.
Quando estiver bem firme, adicione aos poucos o açúcar em pó e umas gotinhas de limão.
Bata até que o creme fique liso e brilhante.
Se quiser, divida o glacê por várias tigelas e adicione corante a gosto.

8. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e use-o como cola para os confetes e pepitas.
Se quiser, também pode usar glacê já feito para facilitar o processo.
Decore a bolachas a gosto e deixe o glacê secar entre 1 a 2 horas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2993 kcal | Lipídios: 89g | Hidratos de Carbono: 513g | Proteinas: 43g
Por bolacha: Calorias: 85,5 kcal | Lipídios: 2,5g | Hidratos de Carbono: 14,7g | Proteinas: 1,2g


Tempo de preparação: 1 hora


Citação:
Estas bolachas, ideais para a época de Natal são perfeitas para oferecer aos amigos e às crianças.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bolachas de Gengibre-bolachas-gengibre-1.jpg   Bolachas de Gengibre-bolachas-gengibre-2.jpg   Bolachas de Gengibre-bolachas-gengibre-3.jpg   Bolachas de Gengibre-bolachas-gengibre-4.jpg   Bolachas de Gengibre-bolachas-gengibre-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolachas-de-Gengibre-SaborIntenso.pdf (87.1 KB, 186 visualizações)
  #1  
Antigo
02-12-2016, 18:12
2
Que giras e fofas. Ate dá pena comer!
Bem...parece que este ano vou experimentar bolachas
Obrigada bjinhos**
02-12-2016, 18:23
3
Olá! Adorei esta receita. Irei fazer aqui em casa, porem surgiu me uma duvida: Onde posso comprar confetes coloridos?? Já procurei por toda a Internet e até agora não encontrei nada. Agradecia que me pudessem ajudar, indicando alguma loja ou algum Link...

Muito agradecido
André Lajoso
02-12-2016, 19:30
4
Ficaram lindas e devem ser óptimas.
Além disso são boas para prendinhas de Natal.

Beijinhos
03-12-2016, 12:57
5
Olá Neuza e Sandro,
Quero agradecer o vosso excelente trabalho. Cozinhar de iPad na bancada a ver o vídeo e a consultar a receita tornou-se um hábito para toda a família. Fazem com que tudo nos pareça fácil e exequível e por isso colocamos mãos à obra. O facto de darem todos os pormenores e referirem quantidades, como por exemplo a quantidade de àgua, em vez dos habituais qb fazem das receitas um sucesso. Gostava de ver mais receitas saudáveis tentando substituir natas, manteiga, arroz e massa normais por outros ingredientes mais saudáveis porque cada vez mais nos preocupamos com a saúde e a linha de toda a família. Um grande bem-haja a todos.
04-12-2016, 19:06
6
Postado Originalmente por lajosoandre Ver Post
Olá! Adorei esta receita. Irei fazer aqui em casa, porem surgiu me uma duvida: Onde posso comprar confetes coloridos?? Já procurei por toda a Internet e até agora não encontrei nada. Agradecia que me pudessem ajudar, indicando alguma loja ou algum Link...

Muito agradecido
André Lajoso
Olá André existe em alguns hipermercados, o Jumbo tem muita variedade, mas também pode comprar nas lojas para decoração de bolos, e pode comprar online. Deixo aqui duas que conheço.
Beijinhos

Isto Faz-se (Lisboa e Porto)
Docinho de Açúcar (Parede)
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®