Ingredientes para 36 bolachas:

• 350g de farinha de trigo sem fermento
• 180g de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de mel
• 100g de manteiga à temperatura ambiente
• Raspa de 1 limão pequeno
• 1 ovo
• Cortadores de bolachas de natal

Para o glacê (opcional):

• 1 clara de ovo
• 250g de açúcar em pó
• Sumo de limão
• Para decorar (opcional):

Glacês coloridos ou corantes alimentares

• Confetes ou pepitas coloridas
• Chocolate branco

Preparação:

1. À farinha, adicione a canela, o gengibre, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio.
Mexa muito bem com uma colher.

2. Numa tigela, coloque a manteiga.
Caso esteja muito fria, coloque durante alguns segundos no micro-ondas.
Junte o açúcar e bata.
Enquanto bate, adicione o mel e o ovo.

3. Depois de tudo bem misturado, troque as varas de bater pelas de amassar.
Comece a amassar e aos poucos, adiciona a farinha e a raspa de limão.
Amasse até que a massa fique homogénea.
Por fim, forme uma bola com a massa.
Tape com uma folha de alumínio ou película aderente e guarde no frigorífico durante 45 minutos.

4. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Coloque a massa no centro e polvilhe-a com um pouco de farinha.
Estenda a massa até que fique com uma espessura de 0,5 cm.

5. Corte a massa com os cortadores.
Coloque a massa cortada em tabuleiros previamente forrados com papel vegetal.
Caso queira colocar uma fita decorativa nas bolachas, faça um pequeno furo.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
Depois das bolachas cozidas, retire-as e deixe arrefecer totalmente.

7. Para o glacê:
Bata uma clara em castelo.
Quando estiver bem firme, adicione aos poucos o açúcar em pó e umas gotinhas de limão.
Bata até que o creme fique liso e brilhante.
Se quiser, divida o glacê por várias tigelas e adicione corante a gosto.

8. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e use-o como cola para os confetes e pepitas.
Se quiser, também pode usar glacê já feito para facilitar o processo.
Decore a bolachas a gosto e deixe o glacê secar entre 1 a 2 horas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora

Citação:

Estas bolachas, ideais para a época de Natal são perfeitas para oferecer aos amigos e às crianças. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.