Bolo de Bolacha com Baba de Camelo | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-09-2013, 17:12
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo de Bolacha com Baba de Camelo
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 1 lata de leite condensado cozido com 397g
  • 4 ovos
  • 6 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas para bater
  • 360g de bolachas Maria (2 pacotes)
  • Café forte frio adoçado com açúcar
  • 100g de amêndoa laminada
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione o leite condensado e bata até que fique cremoso.

2. Coloque as folhas de gelatina de molhar durante 3 minutos em água fria.
Num tachinho com 3 colheres de sopa de água, junte a gelatina escorrida.
Deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer até dissolver.
Junte a gelatina ao leite condensado e mexa.

3. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Bata as claras em castelo até que fiquem firmes.
Aos poucos e com cuidado, envolva bem o leite condensado com as claras e as natas.

4. Passe as bolachas por café sem deixar embeber muito.
Numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível, espalhe no fundo uma camada de bolachas.
Por cima, coloque uma camada de baba de camelo.
Alise.
Repita o processo em várias camadas até acabar os ingredientes, sendo a última camada de baba de camelo.
Leve ao frigorífico até que solidifique e que fique fresca.

5. Coloque as amêndoas num tabuleiro.
Leve ao forno quente para torrar aproximadamente 5 minutos.
Depois das amêndoas douradinhas, retire-as.

6. Na hora de servir, espalhe por cima do bolo de bolacha as amêndoas.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Passe com uma faca à volta do aro e retire-o.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4385 kcal | Lipídios: 215g | Hidratos de Carbono: 529g | Proteinas: 98g
Por pessoa: Calorias: 365,4 kcal | Lipídios: 17,9g | Hidratos de Carbono: 44g | Proteinas: 8,2g


Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Custo total: 5.20 € | Custo por pessoa: 0.43 €


Citação:
Para quem gosta de bolo de bolacha e baba de camelo esta é a sobremesa perfeita.
A combinação do doce da baba de camelo com a bolacha embebida no café torna esta sobremesa gulosa, fresca e muito pouco enjoativa.
Para cobrir o bolo podem substituir a amêndoa por avelãs ou bolacha ralada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bolo de Bolacha com Baba de Camelo-bolo-bolacha-baba-camelo-1.jpg   Bolo de Bolacha com Baba de Camelo-bolo-bolacha-baba-camelo-2.jpg   Bolo de Bolacha com Baba de Camelo-bolo-bolacha-baba-camelo-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-de-Bolacha-com-Baba-de-Camelo-SaborIntenso.pdf (105.8 KB, 2712 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraSimão CarvalhoSusana Simoes FerraocarapinhaMonica TeixeiraMarisa DiascarapinhaMonika
  #1  
Antigo
13-09-2013, 18:15
2
Que delicia de bolo.
Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido.
Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo?
Obrigada Neuzinha
Beijinhos!
13-09-2013, 18:22
3
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Que delicia de bolo.
Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido.
Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo?
Obrigada Neuzinha
Beijinhos!
Olá Monika,

podes cozer na panela de pressão durante 1 hora ou numa normal durante 3 horas.

Beijinhos
13-09-2013, 18:46
4
Que tentação Neuza,deve ser de ir aos céus este bolo de bolacha
Bjnhs
13-09-2013, 20:33
5
Isto é uma maravilhosa tentação.
Este bolo deve ser um manjar dos deuses.

Beijinho
13-09-2013, 21:58
6
ola Neuza mas que bolo maravilhoso que nos mostras dá vontade de ir já para a cozinha fazer adorei e claro já coloquei na lista beijinhos
13-09-2013, 22:14
7
Ai Neuza "assim você me mata"

Para a lista
14-09-2013, 19:18
8
Que maravilha de receita,adorei!
14-09-2013, 20:24
9
Fiquei chocada... Que delíííííícia maravilhosa Obrigada Neuza
16-09-2013, 09:04
11
uma maravilha. comer e voltar a comer. uma sobremesa que fica bem em todas as casas portuguesas e não só.
16-09-2013, 11:40
12
deve ser deliciosa esta receita, em breve irei fazê-la.
obrigada Neusa por mais uma bela receita
16-09-2013, 17:53
13
A minha alma está parva

Estava eu de férias e pediu-me o meu irmão que fizesse uma sobremesa para um jantar lá em casa... e eu, sem apetite nenhum de ir ás compras, fui averiguar a despensa... encontrei uma lata de leite condensado cozido, que tinha comprado por engano e por lá andava...

E não é que fiz uma sobremesa super parecida com esta???

Claro que não estava tão bonita... esse toque da amêndoa por cima é perfeito E eu não cheguei a provar... mas diz quem provou, que estava fabulosa

Portanto se alguém aqui tiver medo de arriscar em fazer... eu estou já na linha da frente a dizer que é uma verdadeira delicia

Muito Obrigada Neuza, assim já posso aperfeiçoar a minha receita

Beijinhos*
17-09-2013, 00:08
14
Só pode ser uma delícia autêntica!
Eu fico sempre admirada com a cor dos teus ovos! Abençoadas galinhas
bjs
27-09-2013, 10:48
15
Este bolo fica delicioso, não tive tempo de tirar fotos.
Experimentem , super fácil de fazer e super guloso ao comer..
07-10-2013, 08:40
16
ola neuza ontem de sobremesa foi este bolo que assim vi a receita foi logo para a lista e adoramos eramos 6pessoas e todos repetimos obrigada por estas maravilhas logo coloco as fotos beijinhos
07-10-2013, 22:47
17
fiz esta receita no fim de semana e adorei!! vou voltar a fazer, gostei muitoooo!!
usei leite condensado magro( ñ consigo usar o normal... acho exageradamente doce)
Beijinho
12-11-2013, 10:41
18
Fiz esta receita no fim de semana e ficou super bom!

Como tem a baba de camelo, tem de estar muito fresquinho (eu coloquei na zona mais fresca do frigorifico), caso contrário torna-se enjoativo.

Estava divinal !!!!

Queria colocar a foto do meu bolinho no "Eu Fiz", mas como já aqui não venho a algum tempo, não me lembro. Se alguém me quiser dar a dica, agradeço

Obrigado Neuza Costa, pela partilha da receitinha

Boas receitas!!!!
07-01-2014, 22:28
19
Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.
19-01-2014, 18:51
20
eu fiz este bolo de bolacha com baba de camela aqui em casa toda a gente adorou mesmo o meu marido que nao gosta do sabor do leite condensado
19-01-2014, 19:17
21
Postado Originalmente por Catia Pereira Ver Post
Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.
Sim podes.

Beijinhos
15-03-2014, 14:03
22
Fiz o bolo e todos adoraram! Muito Obrigada Neuza
Aconselho!
20-03-2016, 14:33
23
Mais uma receita para experimentar, Neuza estou encantada com tanta delicia
17-12-2017, 20:57
24
Boa noite Neuza,
Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal.
O que estarei a fazer mal?
Obrigada
28-12-2017, 17:57
25
Postado Originalmente por InesDuarte Ver Post
Boa noite Neuza,
Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal.
O que estarei a fazer mal?
Obrigada
A gelatina está a solidificar muito rápido, pois também está mais frio a solução é colocar mais umas colheres de água quente, e bater as natas e as claras antes de misturar o leite condensado com a gelatina, e quando misturar mexa bem com uma vara de arames.

Beijinhos e boas festas.
15-03-2018, 16:40
26
Muito Obrigada Neuza!!!
As suas receitas são uma inspiração para mim e quando quero cozinhar alguma coisa nova já não uso outra fonte senão o seu site!!
Um beijinho para si
Inês Duarte
 
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