Bolo de Laranja e Mel

#1

Receita em video de Bolo de Laranja e Mel

Ingredientes para 40 quadrados:

4 ovos
120g de açúcar
120g de manteiga derretida
3 colheres de sopa bem cheias de mel
1 colher de chá de canela em pó
Raspa de 1 laranja grande
Sumo de 1 laranja grande
220g de farinha de trigo super fina com fermento em pó
Açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até que fique um creme.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Enquanto bate junte as gemas uma a uma ao creme.
Coloque as claras numa tigela.
Bata o creme durante 2 minutos.
Bata as claras em castelo bem firmes.

2. Ao creme, junte a canale em pó e o mel.
Misture tudo muito bem.
Junte a raspa e o sumo de laranja.
Misture.
Junte a farinha peneirada e mexa com a colher até que fique uma massa lisa.
Por fim, envolva cuidadosamente as claras em castelo com a massa.

3. Coloque a massa num tabuleiro com 35x22 cm previamente untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
Alise.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer durante 20 minutos.
Depois do bolo cozido, retire-o e deixe arrefecer.
Depois do bolo frio, sirva cortado em quadrados e polvilhado com açúcar.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 1.50 € | Custo por quadrado: 0.04 €

Citação:

Com o frio a chuva de Janeiro não há nada melhor que um chá quente e um bolinho para nos aquecer.
Esta receita simples e deliciosa, é rápida e económica.
Se quiserem podem usar uma forma redonda em vez do tabuleiro para cozer o bolo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

21-01-2014, 17:52 2

ola Neuza como hoje estou com mais um pouquinho de tempo, passo por aqui e vejo este lindo bolinho gostei muito beijinhos tenho acompanhado todas receitas mas tem sido mesmo ver e vou fazendo tambem mas a falta de tempo nao tem premitido comentar um abraço a todos e continuem

21-01-2014, 19:52 3

Um chá e um bolinho é mesmo o que sabe bem num dia de frio e chuva como hoje.~
E este bolinho parece ser excelente. E os ingredientes, mel e laranja, são óptimos para esta altura do ano.

Beijinhos

21-01-2014, 21:50 4

Deve ser uma delicia este bolinho, então neste altura vem mesmo a calhar

Excelente ideia para o tempo que tem estado..

Beijinhos

21-01-2014, 22:44 5

Postado Originalmente por Monica Teixeira

ola Neuza como hoje estou com mais um pouquinho de tempo, passo por aqui e vejo este lindo bolinho gostei muito beijinhos tenho acompanhado todas receitas mas tem sido mesmo ver e vou fazendo tambem mas a falta de tempo nao tem premitido comentar um abraço a todos e continuem

Obrigado querida pelo comentário. A vida é assim mesmo nem sempre há tempo para tudo.

Beijinhos

21-01-2014, 22:45 6

Postado Originalmente por Sandrinha1993

Deve ser uma delicia este bolinho, então neste altura vem mesmo a calhar

Excelente ideia para o tempo que tem estado..

Beijinhos

Obrigado Sandrinha.

Beijinhos

21-01-2014, 22:45 7

Postado Originalmente por Noémia Caseiro

Um chá e um bolinho é mesmo o que sabe bem num dia de frio e chuva como hoje.~
E este bolinho parece ser excelente. E os ingredientes, mel e laranja, são óptimos para esta altura do ano.

Beijinhos

É uma delicia, vocês vão adorar.

Beijinhos

21-01-2014, 23:51 8

Este é o tipo de bolo que eu acho perfeito para o lanche, e é mais uma ideia para mandar para a "merenda" da manhã das minhas filhotas.
bjs

22-01-2014, 11:40 9

Excelente ideia

15-02-2014, 19:59 10

Eu fiz este bolo para o lanche e ficou muito muito bom *-*, amei

deu tudo certo,...adoro as receitas do sabor intenso porque dão sempre bem e tem o video a acompanhar, que na minha opinião ajuda imenso...

esta não é a primeira receita que faço através do sabor intenso, e todas as que já fiz, ficaram divinas xD,

Obrigada Neuza

continuação de um excelente trabalho

Bjnhs

26-04-2014, 21:44 11

Este bolo fica fofinho ou fica um pouco durinho?

28-04-2014, 17:08 12

Postado Originalmente por Darlene Alencar

Este bolo fica fofinho ou fica um pouco durinho?

Olá Darlene,

fica muito fofinho.

Beijinhos

02-07-2014, 18:08 13

ola neuza , é possivel colocar a massa numa forma normal e este fica com o tamnho dos outros bolos? ou so da mesmo para esse tipo de forma?

02-07-2014, 19:59 14

Postado Originalmente por monicabrg

ola neuza , é possivel colocar a massa numa forma normal e este fica com o tamnho dos outros bolos? ou so da mesmo para esse tipo de forma?

Sim pode usar outra forma.

Beijinhos

02-12-2014, 18:22 15

Ola.
eu fiz esta receita e infelizmente nao saiu bem. A massa nao tem nada a ver com a do video e tudomo resto fica diferente. Alguma dica?
obrigada.

03-12-2014, 13:16 16

Postado Originalmente por Andre&Sonia

Ola.
eu fiz esta receita e infelizmente nao saiu bem. A massa nao tem nada a ver com a do video e tudomo resto fica diferente. Alguma dica?
obrigada.

Sinceramente não sei o que pode ter acontecido, e várias pessoas já fizeram e correu bem.
Não sei o que pode ter corrido mal, seguiu todos os ingredientes, procedimentos e temperatura do forno?

06-02-2015, 17:41 17

olá,boa tarde Neuza.fiz o Bolo de Laranja e Mel,pela primeira vez.tudo bem,até á cozedura.a forma ,untada com manteiga e polvilhada com açúcar,(conforme na receita)......pegou.gostava que me dissesse se há alguma outra maneira para não pegar.mas,estava...."SUPER".parabéns e obrigado

06-02-2015, 19:26 18

Postado Originalmente por troia454302

olá,boa tarde Neuza.fiz o Bolo de Laranja e Mel,pela primeira vez.tudo bem,até á cozedura.a forma ,untada com manteiga e polvilhada com açúcar,(conforme na receita)......pegou.gostava que me dissesse se há alguma outra maneira para não pegar.mas,estava...."SUPER".parabéns e obrigado

Boa noite,

alguma coisa não está a correr bem ou a forma está pouco untada, ou então a manteiga não é a correcta, está a usar mesmo manteiga? ou manteiga magra, cremosa para barrar, ou creme vegetal tipo planta? É que só a manteiga tradicional serve para a receita.
Em ultimo caso pode sempre untar a forma com manteiga, forrar com papel vegetal e unta-la novamente com manteiga e por fim polvilha-la com açúcar.

Espero ter ajudado.

Beijinhos

06-02-2015, 20:04 19

boa noite,Neuza. fiz este bolo,e untei a forma com manteiga,conforme a receita,e pegou.será margarina em vez de manteiga?obrigado

07-02-2015, 16:29 20

Postado Originalmente por troia454302

boa noite,Neuza. fiz este bolo,e untei a forma com manteiga,conforme a receita,e pegou.será margarina em vez de manteiga?obrigado

Olá Troia, como referi em cima, tem que ser manteiga, tem que confirmar na embalagem.

Beijinhos

08-09-2015, 19:30 21

Oi Neuza
Bom...como aqui no Brasil tem citrinos o ano inteiro, sempre ando confeccionando coisas à base de Laranjas ou Limas.
Este bolo é realmente uma delícia... já fiz duas vezes, mas confesso que em ambas tive muita dificuldade em obter o lindo creme de manteiga derretida e açúcar do seu vídeo. Tiro o chapéu à sua batedeira!!
Foi assim:
1 - da primeira vez usei uma batedeira manual simples e normal e a massa aerou bem pouco... tendo melhorado bastante depois de adicionar as gemas e envolver as claras em castelo. No final ficou deliciosos, mas 'baixinho'.
2 - da segunda resolvi partir para a batedeira planetária, mas depois de 7 minutos, ainda continuava líquida a mistura de manteiga derretida e açucar... nada de creme. Resolvi botar na geladeira (frigorífico) por uns 10 m para solidificar a manteiga e de novo na planetária. Aí, sim... virou um creme fofo mesmo antes de adicionar os ovos. No final, ficou bem bom. isto me levou a questionar:
Porque não bater a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar? - Pessoalmente acho que manteiga derretida tem mais sabor e densidade,e se esse é o motivo concordo plenamente que é melhor usar manteiga derretida.
Estou tentado a mudar o procedimento e bater as gemas com o açúcar (como para um pão-de-ló), depois envolver a farinha alternadamente com a manteiga derretida e os demais ingredientes. Depois lhe digo como saiu...
Mais uma vez obrigado pela receita... é realmente um bolo fácil de montar e delicioso para um cafezinho ou chá da tarde.

10-10-2015, 02:05 22

olá Neuza,como está?Uma dúvida.......a situação"leve ao forno pré-aquecido"quer dizer.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e ao fim de quanto tempo se mete lá o alimento?ou.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e mete-se logo o tabuleiro?é que eu adquiri um forno eléctrico novo e tenho esta dúvida.obrigado e saudações culinárias.bjns

11-10-2015, 12:25 23

Postado Originalmente por troia454302

olá Neuza,como está?Uma dúvida.......a situação"leve ao forno pré-aquecido"quer dizer.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e ao fim de quanto tempo se mete lá o alimento?ou.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e mete-se logo o tabuleiro?é que eu adquiri um forno eléctrico novo e tenho esta dúvida.obrigado e saudações culinárias.bjns

Olá Troia. É só ligar o forno entre 5 a 10 minutos (pré-aquecer) nos 170ºC antes do ponto 3.
Ou seja, quando chegar ao ponto "Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer durante 20 minutos", o forno já está na temperatura correcta para receber a forma com a massa.

02-04-2017, 19:24 24

Neuza
Dois anos depois voltei a fazer este bolo e... novamente não consegui fazer um creme batendo açucar branco e manteiga derretida na minha batedeira planetaria. A sua batedeira é fenomenal. No final, o bolo fica muito gostoso, mas mais denso que o do video e bem menos fofo. Assim, para quem tem este problema meu conselho é usar manteiga mole, não derretida, ou ligeiramente (parcialmente) derretida e nesta caso deixar ela bem fria). Depois de adicionar as gemas, melhora muito mas fica bem aquém do creme mostrado no video. É a terceira ou quarta vez que tento e o máximo que consigo é algo semelhante a um mingau de aveia ('poridge' dos ingleses). A batedeira faz diferença e a adição das 4 claras em castelo não consegue 'recuperar' a massa no nível mostrado no vídeo... a manteiga e o açucar têm que incorporar ar também.

28-04-2017, 10:46 25

Postado Originalmente por Jorge Bizarro

Neuza
Dois anos depois voltei a fazer este bolo e... novamente não consegui fazer um creme batendo açucar branco e manteiga derretida na minha batedeira planetaria. A sua batedeira é fenomenal. No final, o bolo fica muito gostoso, mas mais denso que o do video e bem menos fofo. Assim, para quem tem este problema meu conselho é usar manteiga mole, não derretida, ou ligeiramente (parcialmente) derretida e nesta caso deixar ela bem fria). Depois de adicionar as gemas, melhora muito mas fica bem aquém do creme mostrado no video. É a terceira ou quarta vez que tento e o máximo que consigo é algo semelhante a um mingau de aveia ('poridge' dos ingleses). A batedeira faz diferença e a adição das 4 claras em castelo não consegue 'recuperar' a massa no nível mostrado no vídeo... a manteiga e o açucar têm que incorporar ar também.

Olá Jorge, experimente fazer com a manteiga à temperatura ambiente, sem ser derretida.

21-01-2014, 17:52 2
Monica Teixeira	ola Neuza como hoje estou com mais um pouquinho de tempo, passo por aqui e vejo este lindo bolinho gostei muito beijinhos tenho acompanhado todas receitas mas tem sido mesmo ver e vou fazendo tambem mas a falta de tempo nao tem premitido comentar um abraço a todos e continuem

21-01-2014, 19:52 3
Noémia Caseiro	Um chá e um bolinho é mesmo o que sabe bem num dia de frio e chuva como hoje.~ E este bolinho parece ser excelente. E os ingredientes, mel e laranja, são óptimos para esta altura do ano. Beijinhos

21-01-2014, 21:50 4
Sandrinha1993	Deve ser uma delicia este bolinho, então neste altura vem mesmo a calhar Excelente ideia para o tempo que tem estado.. Beijinhos

21-01-2014, 23:51 8
sugar cookie	Este é o tipo de bolo que eu acho perfeito para o lanche, e é mais uma ideia para mandar para a "merenda" da manhã das minhas filhotas. bjs

15-02-2014, 19:59 10
Mari_	Eu fiz este bolo para o lanche e ficou muito muito bom -, amei deu tudo certo,...adoro as receitas do sabor intenso porque dão sempre bem e tem o video a acompanhar, que na minha opinião ajuda imenso... esta não é a primeira receita que faço através do sabor intenso, e todas as que já fiz, ficaram divinas xD, Obrigada Neuza continuação de um excelente trabalho Bjnhs

26-04-2014, 21:44 11
Darlene Alencar	Este bolo fica fofinho ou fica um pouco durinho?

02-07-2014, 18:08 13
monicabrg	ola neuza , é possivel colocar a massa numa forma normal e este fica com o tamnho dos outros bolos? ou so da mesmo para esse tipo de forma?

02-12-2014, 18:22 15
Andre&Sonia	Ola. eu fiz esta receita e infelizmente nao saiu bem. A massa nao tem nada a ver com a do video e tudomo resto fica diferente. Alguma dica? obrigada.

06-02-2015, 17:41 17
troia454302	olá,boa tarde Neuza.fiz o Bolo de Laranja e Mel,pela primeira vez.tudo bem,até á cozedura.a forma ,untada com manteiga e polvilhada com açúcar,(conforme na receita)......pegou.gostava que me dissesse se há alguma outra maneira para não pegar.mas,estava...."SUPER".parabéns e obrigado

06-02-2015, 20:04 19
troia454302	boa noite,Neuza. fiz este bolo,e untei a forma com manteiga,conforme a receita,e pegou.será margarina em vez de manteiga?obrigado

22-01-2014, 11:40 9
Gori	Excelente ideia

08-09-2015, 19:30 21
Jorge Bizarro	Oi Neuza Bom...como aqui no Brasil tem citrinos o ano inteiro, sempre ando confeccionando coisas à base de Laranjas ou Limas. Este bolo é realmente uma delícia... já fiz duas vezes, mas confesso que em ambas tive muita dificuldade em obter o lindo creme de manteiga derretida e açúcar do seu vídeo. Tiro o chapéu à sua batedeira!! Foi assim: 1 - da primeira vez usei uma batedeira manual simples e normal e a massa aerou bem pouco... tendo melhorado bastante depois de adicionar as gemas e envolver as claras em castelo. No final ficou deliciosos, mas 'baixinho'. 2 - da segunda resolvi partir para a batedeira planetária, mas depois de 7 minutos, ainda continuava líquida a mistura de manteiga derretida e açucar... nada de creme. Resolvi botar na geladeira (frigorífico) por uns 10 m para solidificar a manteiga e de novo na planetária. Aí, sim... virou um creme fofo mesmo antes de adicionar os ovos. No final, ficou bem bom. isto me levou a questionar: Porque não bater a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar? - Pessoalmente acho que manteiga derretida tem mais sabor e densidade,e se esse é o motivo concordo plenamente que é melhor usar manteiga derretida. Estou tentado a mudar o procedimento e bater as gemas com o açúcar (como para um pão-de-ló), depois envolver a farinha alternadamente com a manteiga derretida e os demais ingredientes. Depois lhe digo como saiu... Mais uma vez obrigado pela receita... é realmente um bolo fácil de montar e delicioso para um cafezinho ou chá da tarde.

10-10-2015, 02:05 22
troia454302	olá Neuza,como está?Uma dúvida.......a situação"leve ao forno pré-aquecido"quer dizer.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e ao fim de quanto tempo se mete lá o alimento?ou.......liga-se o forno(temperatura e tempo)e mete-se logo o tabuleiro?é que eu adquiri um forno eléctrico novo e tenho esta dúvida.obrigado e saudações culinárias.bjns

02-04-2017, 19:24 24
Jorge Bizarro	Neuza Dois anos depois voltei a fazer este bolo e... novamente não consegui fazer um creme batendo açucar branco e manteiga derretida na minha batedeira planetaria. A sua batedeira é fenomenal. No final, o bolo fica muito gostoso, mas mais denso que o do video e bem menos fofo. Assim, para quem tem este problema meu conselho é usar manteiga mole, não derretida, ou ligeiramente (parcialmente) derretida e nesta caso deixar ela bem fria). Depois de adicionar as gemas, melhora muito mas fica bem aquém do creme mostrado no video. É a terceira ou quarta vez que tento e o máximo que consigo é algo semelhante a um mingau de aveia ('poridge' dos ingleses). A batedeira faz diferença e a adição das 4 claras em castelo não consegue 'recuperar' a massa no nível mostrado no vídeo... a manteiga e o açucar têm que incorporar ar também.