Delícia de Cacau e Palitos la Reine | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-09-2013, 16:10
por Neuza Costa
Receita em video de Delícia de Cacau e Palitos la Reine
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 300 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau magro
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 200g de palitos la reine
  • 200 ml de natas para bater
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela.
Às gemas, misture o leite condensado e o leite.
Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer até engrossar.
Quando começar a borbulhar, retire do lume e mexa mais um pouco até arrefecer ligeiramente.
Coloque o creme num tabuleiro de vidro.

2. Num tacho, coloque 4 colheres de sopa de açúcar, o cacau e 700 ml de água.
Depois de tudo bem misturado, deixe ferver e retire do lume.
Reserve 2 palitos la reine e passe os restantes por cacau até que fiquem bem embebidos.
Espalhe os palitos por cima do creme.
Desfaça em migalhas os palitos la reine que reservou.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fique chantilly.

4. Bata as claras em castelo.
Adicione o restante açúcar.
Bata até que fique um merengue consistente.

5. Envolva com cuidado o merengue com o chantilly.
Cubra a sobremesa com o creme branco e alise.
Por fim, polvilhe a sobremesa com os palitos la reine esfarelados.
Guarde no frigorífico até que fique bem fresca.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3265 kcal | Lipídios: 133g | Hidratos de Carbono: 456g | Proteinas: 74g
Por pessoa: Calorias: 326,5 kcal | Lipídios: 13,3g | Hidratos de Carbono: 45,6g | Proteinas: 7,4g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €


Citação:
Todos nós temos um prato ou uma sobremesa que estamos sempre a pedir às mães para fazer, esta é a minha, desde pequena que estou sempre a desejar que a mamã faça este docinho.
A mistura do cacau com os palitos la reine, o creme de leite condensado e o chantilly é perfeita.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Delícia de Cacau e Palitos la Reine-pave-leite-condensado-cacau-1.jpg   Delícia de Cacau e Palitos la Reine-pave-leite-condensado-cacau-2.jpg   Delícia de Cacau e Palitos la Reine-pave-leite-condensado-cacau-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Delicia-de-Cacau-e-Palitos-la-Reine-SaborIntenso.pdf (91.6 KB, 1069 visualizações)
Quem Fez
MNevesolgateixeira
  #1  
Antigo
20-09-2013, 16:30
2
é verdade um rico doxinho (docinho) tão bom de desejar por mais e não é enjoativo. um beijo para os misters da culinária.hhehhe
21-09-2013, 12:10
3
Não é só a Neuza. Eu também adoro este docinho.
É mesmo muito bom.

Beijinhos
24-09-2013, 13:09
4
Eu costumo fazer um parecido mas molho os palitos em café. Também fica muito bom
01-10-2013, 15:34
5
Esta sobremesa é sem dúvida das preferidas cá em casa... com palitos la reine ou até mesmo bolacha maria, é um regalo
 
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