Doce de Leite Condensado e Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-01-2017, 16:02
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Doce de Leite Condensado e Chocolate
Ingredientes para 7 pessoas:
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • 4 ovos
  • 300 ml de leite
  • 150g de bolacha maria ralada
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 200 ml de natas para bater
Preparação:

1. Num tachinho, coloque metade do leite condensado.
Parta 2 ovos e separe as gemas das claras.
Adicione as gemas ao leite condensado e coloque as duas claras numa tigela.
Com uma colher, misture bem as gemas com o leite condensado e aos poucos, junte metade do leite.
Depois de tudo bem misturado, leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que ferva, retire-o do lume.

2. Em 7 ou 8 tacinhas ou numa taça grande, coloque um pouco de bolacha ralada no fundo.
Divida o creme por cima da bolacha.

3. Num outro tacho, coloque o restante leite condensado.
Parta 2 ovos e separe as gemas das claras.
Adicione as gemas ao leite condensado e rejeite as duas claras.
Com uma colher misture bem e aos poucos, adicione o restante leite.
Por fim, junte o chocolate.

4. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que comece a ferver, retire.
Nas taças, por cima do creme amarelo, espalhe mais um pouco de bolacha maria e por cima, divida o creme de chocolate.

5. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Aos poucos, adicione duas colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fique um chantilly bem firme.

6. Bata as duas claras em castelo e quando estiver consistentes, adicione aos poucos o restante açúcar.
Bata até que fique um merengue firme e brilhante.
Envolva muito bem o merengue com o chantilly.

7. Por cima do creme de chocolate, divida e espalhe o creme branco.
Por fim, polvilhe tudo com a restante bolacha ralada.
Leve ao frigorífico até que a sobremesa fique fresca.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3952 kcal | Lipídios: 193g | Hidratos de Carbono: 560g | Proteinas: 86g
Por pessoa: Calorias: 564,6 kcal | Lipídios: 27,6g | Hidratos de Carbono: 80g | Proteinas: 12,3g


Tempo de preparação: 40 minutos

Citação:
O creme de leite condensado misturado com o sabor a brigadeiro torna esta sobremesa de várias camadas, a combinação perfeita.
Para facilitar e para que renda um pouco mais que as 7 doses, coloque numa taça grande.
Para que fique mais leve, utilizem leite condensado magro e natas light.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Doce de Leite Condensado e Chocolate-doce-leite-condensado-chocolate-1.jpg   Doce de Leite Condensado e Chocolate-doce-leite-condensado-chocolate-2.jpg   Doce de Leite Condensado e Chocolate-doce-leite-condensado-chocolate-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Doce-de-Leite-Condensado-e-Chocolate-SaborIntenso.pdf (75.5 KB, 418 visualizações)
  #1  
Antigo
28-01-2017, 19:12
3
Olá Neuza e equipa sabor intenso

Antes demais quero dar-vos os parabéns pelo site fabuloso que têm!!

fiz a receita acima hoje, mas por lapso comprei o leite condensado cozido, em vez do normal, tive alguma dificuldade na confeção do creme....mas lá consegui. na tua opinião ficará bom na mesma? ou estraguei tudo? a sobremesa é para amanhã

Obrigada!
Bjs.
30-01-2017, 10:09
4
Fiz esta receita este fim de semana, fiz a dobrar porque os gulosos são mesmo muito gulosos. Bem é deliciosa....é mesmo BOA :-)
03-02-2017, 13:33
5
Postado Originalmente por csantospinho Ver Post
Olá Neuza e equipa sabor intenso

Antes demais quero dar-vos os parabéns pelo site fabuloso que têm!!

fiz a receita acima hoje, mas por lapso comprei o leite condensado cozido, em vez do normal, tive alguma dificuldade na confeção do creme....mas lá consegui. na tua opinião ficará bom na mesma? ou estraguei tudo? a sobremesa é para amanhã

Obrigada!
Bjs.
Já não vai a tempo, ficou boa?
 
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