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Publicado a 08-09-2016, 16:56
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Doce de Uva
Ingredientes para 700 ml:
  • 1,2 kg de uvas pretas
  • 500g de açúcar
  • 80 ml de Vinho do Porto
Preparação:

1. Corte as uvas ao meio e retire-lhe a grainha.

2. Numa panela grande, coloque as uvas, o açúcar e o Vinho do Porto.
Mexa e coloque a tampa por cima sem tapar totalmente.
Deixe cozinhar em lume médio até levantar fervura.

3. Depois de começar a ferver, coloque o lume brando e deixe cozinhar aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Mexa de vez em quando com uma colher para que não agarre.

4. Nos últimos 20 minutos, tape totalmente a panela mas tenha atenção para que o doce não agarre no fundo.
Quando o doce começar a ficar espesso, retire.
Tenha atenção, porque o doce engrossa bastante depois de frio.

5. Coloque de imediato o doce em frascos esterelizados e que vedem bem.
Depois dos frascos bem fechados, vire-os ao contrário e deixe arrefecer.
Depois de frios, coloque-os na posição normal e guarde-os num local seco e sem luz.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2753 kcal | Lipídios: 1,6g | Hidratos de Carbono: 692g | Proteinas: 7g
Por 100 ml: Calorias: 393,3 kcal | Lipídios: 0,2g | Hidratos de Carbono: 98,9g | Proteinas: 1g


Tempo de preparação: 2 horas

Citação:
Para este doce vou utilizar uvas pretas, mas se quiserem podem utilizar uvas brancas ou misturar várias qualidades de forma que fique um doce colorido.
Também podem utilizar uvas sem grainha para facilitar o processo mas tenham em conta que estas são mais dispendiosas.
Não vou retirar a pele das uvas pelo cor e sabor que dá ao doce.
Mas se não gostarem, podem retirar.
Para aromatizar o doce vou colocar um pouco de Vinho do Porto mas se quiserem, podem substituir por Moscatel ou um pau de canela.
No final, também podem adicionar 80g de nozes ou de amêndoas picadas grosseiramente.
Este doce é uma excelente opção para oferecer à família e aos amigos.
Não se esqueçam de ver o próximo vídeo, pois irei fazer uma deliciosa sobremesa com este doce.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Doce de Uva-doce-uva-1.jpg   Doce de Uva-doce-uva-2.jpg   Doce de Uva-doce-uva-3.jpg   Doce de Uva-doce-uva-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Doce-de-Uva-SaborIntenso.pdf (73.2 KB, 82 visualizações)
  #1  
Antigo
09-09-2016, 10:52
2
Adorei o doce Mas estou ansiosa para ver a deliciosa sobremesa

Nestas férias também me aventurei a fazer doce. A minha mãe tinha lá muitos physalis e achei por bem tentar

Ficou uma maravilha e já o utilizei de diversas maneiras. Não há nada como o que é feito em casa

Entretanto é altura das vindimas e acho que vou "cravar" umas uvas ao meu sogro

Beijinhos*
09-09-2016, 18:21
3
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Adorei o doce Mas estou ansiosa para ver a deliciosa sobremesa

Nestas férias também me aventurei a fazer doce. A minha mãe tinha lá muitos physalis e achei por bem tentar

Ficou uma maravilha e já o utilizei de diversas maneiras. Não há nada como o que é feito em casa

Entretanto é altura das vindimas e acho que vou "cravar" umas uvas ao meu sogro

Beijinhos*
Nelia faz, parece que deixa as torradas cremosas, sedosas, é tão que até é difícil de explicar.

Beijinhos e bom fim de semana.
12-09-2016, 22:18
4
É mesmo muito bom. Nunca tinha comido e adorei.

Beijinhos
 
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