Farófias com Leite Condensado | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-11-2014, 16:05
por Neuza Costa
Receita em video de Farófias com Leite Condensado
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 6 ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 casquinha de limão
  • 1 pau de canela
  • 800 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • Canela em pó
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume 600 ml de leite, a essência de baunilha, a casquinha de limão e o pau de canela.
Mexa e deixe aquecer em lume brando até que comece a ferver.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo.
Depois de bem batidas, adicione aos poucos o açúcar e bata até que fique um merengue.

3. Coloque colheradas de claras no leite e deixe cozer em lume brando 1 minuto de cada lado.
Depois das claras cozidas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as numa travessa.
Tenha atenção para que escorra bem.

4. Numa tigela, misture bem com uma vara de arames, o leite condensado com as gemas, o restante leite e o leite de cozer as claras passado numa rede fina.
Coloque o molho das gemas num tacho e leve ao lume médio sem parar de mexer.
Depois do molho engrossar e antes de começar a ferver, apague o lume e mexa mais alguns minutos para que as gemas não cozam.
Deixe arrefecer o creme.

5. Sirva as claras cozidas, regadas com o molho e polvilhadas com a canela em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2441 kcal | Lipídios: 71g | Hidratos de Carbono: 364g | Proteinas: 87g
Por pessoa: Calorias: 406,8 kcal | Lipídios: 11,8g | Hidratos de Carbono: 60,7g | Proteinas: 14,5g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.50 € | Custo por pessoa: 0.42 €


Citação:
As farófias é uma sobremesa tradicional mas com os tempos modernos começaram a surgir algumas variantes da receita original, desde farófias com chocolate e também com leite condensado.
Esta receita é ainda mais gulosa que a tradicional, o creme feito com leite condensado fica muito cremoso e saboroso.
Uma excelente receita para o Natal.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Farófias com Leite Condensado-farofias-leite-condensado-1.jpg   Farófias com Leite Condensado-farofias-leite-condensado-2.jpg   Farófias com Leite Condensado-farofias-leite-condensado-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Farófias-com-Leite-Condensado-SaborIntenso.pdf (62.0 KB, 643 visualizações)
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