Fondue de Chocolate

#1

Receita em video de Fondue de Chocolate

Ingredientes para 2 a 4 pessoas:

300g de chocolate para culinária
125 ml de leite condensado
150 ml de natas para bater
60 ml de brandy ou de whisky
Frutas a gosto
Bolinhas de gelado q.b.
Línguas de gato e palitos de champanhe q.b.

Preparação:

1. Num tacho, em banho-maria, leve ao lume o chocolate e o leite condensado.
Deixe o chocolate derreter e mexa.

2. Junte as natas e misture.
Por fim, misture o brandy ou o whisky.
Para que o molho fique mais liso, mexa com uma vara de arames.
Coloque num recipiente próprio para fondue de chocolate.

Sirva com os acompanhamentos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €

Citação:

O fondue de chocolate é ideal para momentos românticos como o dia dos namorados e perfeito para as noites frias.
Podem fazer esta receita sem o álcool substituindo-o por leite ou mais natas.
Ainda podem acrescentar cubinhos de pão-de-ló ou outro bolo seco, como o de cenoura ou mármore.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

14-02-2013, 13:38 2

Neuza se formos substituir o alcool por natas, qual a quantidade? beijinhos e obrigada por mais uma receita deliciosa

14-02-2013, 15:43 3

Postado Originalmente por Patty07

Neuza se formos substituir o alcool por natas, qual a quantidade? beijinhos e obrigada por mais uma receita deliciosa

É mesma a 60ml.

15-02-2013, 04:14 4

Olà Neuzinha

Bem, esta receitinha é idial para este dia Romantico e para os diinhas de frio como dizes, mas Gulosinhos como somos e como sabes ehheh

, esta receitinha para nos é todos os dias, todas as epocas do ano, todos os meses,...........

como queres q a gente resista a este miminho tao Docinho q nos das com tanto carinho

sabes q é uma optima maneira de fazer comer frutinha aos meus Gulosinhos?

Neuzinha conseguiste fazer a receitinha sem q o Gulosinho do Sandrinho adasse a " roubar" um kadinho? hehehhe

Obrigada pela Maravilhosa receitinha

Beijinhos Grandes para voces 2

15-02-2013, 10:30 5

Fantástica sobremesa... sem sombra de dúvida

não fosse ela feita com base em chocolate

Espero que tenham tido um excelente dia de S. Valentim e que continuem a namorar muito... pois a harmonia de um lar também se reflecte na comida que metemos na mesa

e a vossa é sempre 5 estrelas.

Beijinhos*

15-02-2013, 17:17 6

Eu adoro Fondue de Chocolate, principalmente com morangos é uma delícia, e muito romântico

Beijinhos e obrigada

15-02-2013, 20:14 7

Olá a todos!

Uma dica muito útil para que o chocolate, mesmo o de tablete, fique mais clarinho quando se derrete é colocar o chocolate picado ou partido em pedaços pequenos numa tigela de vidro e derreter, mexendo sempre, em banho maria. Mas atenção que a água do tacho onde estará a tigela não pode tocar no vidro. O chocolate irá derreter apenas com o calor. Isto evita que o chocolate queime e fique, como vi no vídeo, escuro e duro. Porque uma vez que o chocolate queime, o seu sabor e textura ficaram alterados. Não é desejável, não é!

Para fazer o fondue, outra forma é derreter o chocolate como disse e juntar as natas já aquecidas e misturar bem.

Em ambos os casos deve-se mexer um belo bocado o chocolate já derretido com uma espátula. Quando mais mexer mais clarinho e "suave" ficará o chocolate!

15-02-2013, 20:28 8

Postado Originalmente por Limão

Olá a todos!

Uma dica muito útil para que o chocolate, mesmo o de tablete, fique mais clarinho quando se derrete é colocar o chocolate picado ou partido em pedaços pequenos numa tigela de vidro e derreter, mexendo sempre, em banho maria. Mas atenção que a água do tacho onde estará a tigela não pode tocar no vidro. O chocolate irá derreter apenas com o calor. Isto evita que o chocolate queime e fique, como vi no vídeo, escuro e duro. Porque uma vez que o chocolate queime, o seu sabor e textura ficaram alterados. Não é desejável, não é!

Para fazer o fondue, outra forma é derreter o chocolate como disse e juntar as natas já aquecidas e misturar bem.

Em ambos os casos deve-se mexer um belo bocado o chocolate já derretido com uma espátula. Quando mais mexer mais clarinho e "suave" ficará o chocolate!

O resultado final do chocolate apresentado no video é tudo menos queimado e duro, deve ter um visto um video diferente concerteza.

E porque raio se quer o chocolate mais clarinho? A cor está perfeita, com cor de chocolate digamos

Experimente...

21-02-2013, 16:48 9

Excelente sugestão Neuza!
Beijinhos

14-02-2013, 13:38 2
Patty07	Neuza se formos substituir o alcool por natas, qual a quantidade? beijinhos e obrigada por mais uma receita deliciosa

15-02-2013, 04:14 4
sanvivi	Olà Neuzinha Bem, esta receitinha é idial para este dia Romantico e para os diinhas de frio como dizes, mas Gulosinhos como somos e como sabes ehheh, esta receitinha para nos é todos os dias, todas as epocas do ano, todos os meses,........... como queres q a gente resista a este miminho tao Docinho q nos das com tanto carinho sabes q é uma optima maneira de fazer comer frutinha aos meus Gulosinhos? Neuzinha conseguiste fazer a receitinha sem q o Gulosinho do Sandrinho adasse a " roubar" um kadinho? hehehhe Obrigada pela Maravilhosa receitinha Beijinhos Grandes para voces 2

15-02-2013, 10:30 5
Nelia Pedrosa	Fantástica sobremesa... sem sombra de dúvida não fosse ela feita com base em chocolate Espero que tenham tido um excelente dia de S. Valentim e que continuem a namorar muito... pois a harmonia de um lar também se reflecte na comida que metemos na mesa e a vossa é sempre 5 estrelas. Beijinhos*

15-02-2013, 17:17 6
Lili	Eu adoro Fondue de Chocolate, principalmente com morangos é uma delícia, e muito romântico Beijinhos e obrigada

15-02-2013, 20:14 7
Limão	Olá a todos! Uma dica muito útil para que o chocolate, mesmo o de tablete, fique mais clarinho quando se derrete é colocar o chocolate picado ou partido em pedaços pequenos numa tigela de vidro e derreter, mexendo sempre, em banho maria. Mas atenção que a água do tacho onde estará a tigela não pode tocar no vidro. O chocolate irá derreter apenas com o calor. Isto evita que o chocolate queime e fique, como vi no vídeo, escuro e duro. Porque uma vez que o chocolate queime, o seu sabor e textura ficaram alterados. Não é desejável, não é! Para fazer o fondue, outra forma é derreter o chocolate como disse e juntar as natas já aquecidas e misturar bem. Em ambos os casos deve-se mexer um belo bocado o chocolate já derretido com uma espátula. Quando mais mexer mais clarinho e "suave" ficará o chocolate!

21-02-2013, 16:48 9
Ginacarla	Excelente sugestão Neuza! Beijinhos