Gelado de Cheesecake com Frutos Silvestres | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-09-2019, 15:52
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Gelado de Cheesecake com Frutos Silvestres
Ingredientes para 30 bolas:
  • 600g de frutos silvestres frescos
  • 180g de açúcar mascavado
  • 1 pau de canela
  • 120g de manteiga
  • 200g de bolacha maria ralada
  • 700 ml de natas frescas para bater
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 500g de queijo ricota
Preparação:

1. Num tacho, coloque os frutos silvestres, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando, aproximadamente 20 minutos até que fique uma compota não muito espessa.
Deixe arrefecer totalmente a compota.

2. Entretanto, faça a base da bolacha.
Num tachinho leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture muito bem a bolacha.

3. Num tabuleiro grande, espalhe a bolacha e acalque bem.
Quando a base estiver bem compacta, leve ao congelador aproximadamente 15 minutos até que fique rija.
Com a ajuda de uma faca, corte a base em cubinhos e coloque-os numa tigela.

4. Por fim, faça o creme.
Bata as natas até que fiquem bem consistentes.
Enquanto bate, adicione o leite condensado e o queijo.
Bata bem até que o creme fique homogéneo.

5. Num tabuleiro de vidro, de preferência com tampa, coloque camadas alternadas do creme, da bolacha e pequenas colheradas da compota, sendo a última camada de creme.
Tape o tabuleiro e guarde no congelador de um dia para o outro.
Retire o tabuleiro 10 minutos antes de servir, para que seja mais fácil cortar ou retirar em bolas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 6797 kcal | Lipídios: 425g | Hidratos de Carbono: 605g | Proteinas: 157g
Por bola: Calorias: 226 kcal | Lipídios: 14,1g | Hidratos de Carbono: 20,1g | Proteinas: 5,2g


Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos + 12 horas

Citação:
Para os amantes dos cheesecakes, nos dias de verão não há nada melhor que um gelado deste sabor.
Feitos em casa ficam ainda são melhores e podemos variar os sabores, são mais naturais e saudáveis que os industriais.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Gelado de Cheesecake com Frutos Silvestres-gelado-cheesecake-1.jpg   Gelado de Cheesecake com Frutos Silvestres-gelado-cheesecake-2.jpg   Gelado de Cheesecake com Frutos Silvestres-gelado-cheesecake-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Gelado_de_Cheesecake_com_Frutos_Silvestres_SaborIntenso.pdf (131.2 KB, 13 visualizações)
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