Gelado de Nutella com Praliné de Avelãs | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-07-2021, 15:58
por Neuza Costa
Receita de Gelado de Nutella com Praliné de Avelãs
Ingredientes para 16 bolas (2 litros):
  • 300 g de Nutella
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 500 ml de natas frescas para bater
Para o praliné
  • 300 g de Nutella
  • 1 lata de leite condensado com 397g
Preparação:

1. Numa tigela coloque as natas e bata até que fiquem bem consistentes.
Enquanto bate, junte aos poucos o leite condensado.
Bata até que fique um creme homogéneo.

2. Por fim, junte a Nutella e bata até que tudo fique bem misturado.

3. Guarde o preparado no congelador entre 3 a 4 horas.

4. Entretanto, faça o praliné.
Numa frigideira ou num tacho, leve ao lume o açúcar e deixe derreter.
Mexa até que fique com cor de caramelo.
Quando o caramelo começar a ficar escuro e ganhe uma espuma por cima, apague o lume e misture as avelãs.

5. Espalhe o praliné por cima de uma folha de papel vegetal.
Deixe arrefecer totalmente.

6. Depois do pralinê frio, dobre a folha de papel vegetal e com a ajuda do rolo da massa, parta o pralinê em pedaços.
Se quiserem, podem fazer duas doses de praliné, uma delas para decorar o gelado no final.

7. Passadas 3 ou 4 horas, retire o gelado para fora e bata um pouco com a batedeira.

8. Junte o pralinê e bata mais um pouco até que tudo fique bem misturado.

9. Coloque o gelado numa taça de servir de preferência com tampa.
Tape e guarde no congelador de um dia para o outro.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 6096 kcal | Lipídios: 392 g | Hidratos de Carbono: 556,8 g | Proteinas: 80 g
Por pessoa: Calorias: 381 kcal | Lipídios: 24,5 g | Hidratos de Carbono: 34,8 g | Proteinas: 5 g


Tempo de preparação: 15 minutos + 12 horas


Citação:
Nos dias quentes de verão sabe sempre bem um gelado para refrescar. O gelado de Nutella é muito rápido de fazer e super delicioso.
Se quiserem podem fazer sem o praliné. Sirva o gelado em bolas ou cortado em fatias.
Decore e acompanhe a gosto como outras bolas de gelado como de nata e baunilha ou chantilly e bolachas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
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