SaborIntenso.com
Publicado a 09-05-2014, 13:03
por Neuza Costa
Receita em video de Mousse de Manga
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 650g de mangas maduras e doces cortadas em cubos
  • 400 ml de natas light para bater
  • 90g de açúcar em pó
  • 3 folhas de gelatina incolor
Preparação:

1. No liquidificador ou com a varinha mágica, faça puré da manga.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tacho leve ao lume 6 colheres de sopa de água e deixe aquecer bem.
Quando estiver quente, apague o lume.
Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Aos poucos e enquanto bate junte o açúcar e bata até que fique chantilly.
Por fim, envolva bem as natas com o puré de manga e a gelatina dissolvida na água.

4. Coloque a mousse numa taça grande ou divida por tacinhas.
Leve ao frigorífico durante 4 horas até que fique bem fria.

Depois da mousse fresca está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1668 kcal | Lipídios: 90g | Hidratos de Carbono: 216g | Proteinas: 13g
Por pessoa: Calorias: 166,8 kcal | Lipídios: 9g | Hidratos de Carbono: 21,6g | Proteinas: 1,3g


Tempo de preparação: 15 minutos + 4 horas
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.40 €


Citação:
Há uns anos atrás era mais difícil encontrar mangas de qualidade em Portugal, por isso criou-se muito o hábito de fazer a mousse de manga com polpa de conserva. Hoje em dia facilmente se encontram boas mangas.
Por isso e por ficar uma mousse mais saborosa e saudável prefiro usar fruta fresca, mas para que fique realmente boa as mangas têm que ser maduras, doces e pouco fibrosas.
As natas uso light para que fique mais saudável. O resultado final é praticamente igual às natas normais.
Em relação à textura, eu gosto dela muito suave e cremosa. Caso gostem de uma mousse mais consistente acrescentem mais um ou duas folhas de gelatina.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Mousse de Manga-mousse-manga-1.jpg   Mousse de Manga-mousse-manga-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mousse-de-Manga-SaborIntenso.pdf (52.3 KB, 709 visualizações)
Quem Fez
SusyC
  #1  
Antigo
09-05-2014, 21:42
2
Tão fácil de fazer e é, com certeza, uma mousse bem deliciosa.

Beijinhos
12-05-2014, 18:21
3
Até cresce água na boca, muito prática e com certeza deliciosa
21-05-2014, 17:11
4
Gosto muito de mousse de manga, mas sempre fiz com polpa de manga de lata. Esta versão com manga fresca será com certeza mais suave e terá um sabor mais natural. Realmente já não faz muito sentido usar manga enlatadada quando temos acesso a manga fresca...
Muito em breve provarei esta delicia em versão natural
Já está nos favoritos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®