SaborIntenso.com
Publicado a 12-02-2016, 16:24
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Panquecas com Molho de Morangos
Ingredientes para 11 panquecas:
  • Morangos para decorar
Para o Molho:
  • 500g de morangos arranjados e cortados em quartos
  • 120g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
Para as Panquecas:
  • 2 ovos
  • 200g de farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 50g de manteiga derretida
  • Manteiga q.b.
Preparação:

1. Comece por fazer o molho.
Num tacho leve ao lume os morangos cortados, o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 20 minutos.
Mexa de vez em quando com uma colher para que não agarre.

2. Passado os 20 minutos e quando o molho começar a ficar espesso, retire o pau de canela e passe ligeiramente com a varinha mágica.
Por fim, mexa e reserve.

3. Entretanto, faça as panquecas.
No liquidificador, coloque os ovos partidos, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a essência de baunilha, a manteiga derretida e o leite.
Triture tudo até que fique uma massa homogénea.

4. Numa frigideira anti-aderente leve ao lume um pouco de manteiga e deixe aquecer.
No centro da frigideira, coloque uma concha pequena de massa.
Deixe cozinhar em lume médio/baixo aproximadamente 1 minuto e meio.
Quando a panqueca estiver lourinha, vire e deixe cozinhar durante alguns segundos.
Logo que esteja lourinha de ambos os lados, retire com uma escumadeira e coloque num prato de servir.
Cubra a panqueca com um pouco de molho.

5. Repita o processo e certifique-se que as panquecas ficam todos do mesmo tamanho.
A cada 2 panquecas, adicione mais um pouco de manteiga na frigideira e deixe aquecer.

6. Pode servir individualmente, colocando 3 panquecas em cada prato ou pode fazer um torre.
Caso não queira utilizar a massa toda de uma vez, pode guardar no frigorífico até 2 dias.
Se quiser pode acompanhar estas panquecas com iogurte grego natural ou chantilly.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2161 kcal | Lipídios: 196,5g | Hidratos de Carbono: 370g | Proteinas: 46g
Por pessoa: Calorias: 196,5 kcal | Lipídios: 5,2g | Hidratos de Carbono: 33,6g | Proteinas: 4,2g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 3.20 € | Custo por panqueca: 0.29 €


Citação:
​Nada melhor que começar o dia de S. Valentim com um delicioso pequeno almoço para surpreender a nossa cara metade.
As panquecas fazem parte da gastronomia norte americana, podem ser servidas de várias maneiras e com coberturas diferentes.
Esta versão com morangos enquadra-se na perfeição para um pequeno almoço romântico.
Caso não utilizem a massa toda de uma vez, podem guardar no frigorífico.
Se quiserem podem utilizar frutos silvestres em vez de morangos e acompanhar com iogurte grego natural ou chantilly.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Panquecas com Molho de Morangos-panquecas-molho-morangos-1.jpg   Panquecas com Molho de Morangos-panquecas-molho-morangos-2.jpg   Panquecas com Molho de Morangos-panquecas-molho-morangos-3.jpg   Panquecas com Molho de Morangos-panquecas-molho-morangos-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Panquecas-com-Molho-de-Morangos-SaborIntenso.pdf (106.2 KB, 310 visualizações)
  #1  
Antigo
13-02-2016, 20:55
2
Maravilha, comprei hoje morangos jà vou experimentar amanhã ;p
Obrigada Neuza
Bjs.
14-02-2016, 12:14
3
Hum...que belo aspecto que elas têm. Devem estar deliciosas.

Beijinhos
05-03-2016, 16:16
4
Simplesmente adoro, já vi e revi este site todo com a minha filha, passamos tardes. SÓ TENHO A DIZER MUITO OBRIGADA Neuza por tanto trabalho e ideias que nos dá. Beijinhos
14-04-2016, 14:19
5
Como eu adoro panquecas e essas com molho de morango..
Céus devem de ser mesmo divinais..

Beijocas
 
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