Pastéis de Leite Condensado e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-01-2016, 16:41
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Pastéis de Leite Condensado e Limão
Ingredientes para 20 pastéis:
  • 400g de https://www.saborintenso.com/f25/massa-folhada-5348/
  • Farinha para polvilhar
  • 300 ml de leite
  • Raspa de 1 limão grande
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 4 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Açúcar em pó q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • 20 forminhas untadas com manteiga
Preparação:

1. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Estenda a massa folhada num retângulo grande.
Enrole a massa num rolo e acalque bem.
Com uma faca, corte as pontas do rolo.
Corte o rolo em fatias com 1,5 cm de espessura.

2. Coloque uma rodela no centro de uma forma de alumínio.
Com os polegares faça pressão no centro da massa, espalhando-a até ao topo da forma de forma que os rebordos fiquem mais grossos.
Repita o processo até acabar a massa.
Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

3. Num tacho leve ao lume o leite e a raspa de limão.
Mexa e deixe ferver.
Depois do leite fervido, coe-o numa rede fina.

4. Num tacho, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
Mexa muito bem com uma vara de arames até que o amido de milho fique dissolvido.
Aos poucos junte o leite e mexa muito bem.

5. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e sem deixar ferver, retire do lume.
Divida o creme pelas forminhas sem encher demasiado.

6. Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido nos 230ºC junto à resistência superior.
Deixe cozer entre 12 a 20 minutos até que os pastéis fiquem lourinhos.
Depois dos pastéis lourinhos, retire e desenforme.

7. Na hora de servir, polvilhe os pastéis com o açúcar em pó e canela em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3267 kcal | Lipídios: 151g | Hidratos de Carbono: 403g | Proteinas: 71g
Por pessoa: Calorias: 163,6 kcal | Lipídios: 7,6g | Hidratos de Carbono: 20,2g | Proteinas: 3,6g


Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por pastel: 0.12 €


Citação:
​Estes deliciosos pasteis são um pouco parecidos com os pasteis de nata, mas com um delicioso sabor a leite condensado e limão.
Esta receita também é pouco mais fácil e rápida de fazer.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pastéis de Leite Condensado e Limão-pasteis-leite-condensado-limao-1.jpg   Pastéis de Leite Condensado e Limão-pasteis-leite-condensado-limao-2.jpg   Pastéis de Leite Condensado e Limão-pasteis-leite-condensado-limao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pasteis-de-Leite-Condensado-e-Limao-SaborIntenso.pdf (93.0 KB, 379 visualizações)
  #1  
Antigo
15-01-2016, 21:33
2
Que lindos pastelinhos e que deliciosos devem estar.
"olhe, se faz favor. São 12 para levar para casa"... eheheh... Marchavam que era uma maravilha.

Beijinhos
 
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