Pudim de Natal | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-12-2010, 18:30
por Neuza Costa
Receita em video de Pudim de Natal
Ingredientes para 10 fatias:
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 600 ml de leite
  • 3 gemas
  • 5 ovos
  • 100g de açúcar
  • 80 ml de https://www.saborintenso.com/f25/licor-laranja-489/
  • 1 colher de sopa bem cheia de caramelo líquido
  • 3 colheres de sopa de fruta cristalizada picada
  • 2 colheres de sopa de passas de uva
  • 180g de palitos la reine picados
Preparação:

1. Numa tigela, junte o leite condensado, os ovos, as gemas, o caramelo líquido e o licor de laranja.
Bata tudo, e aos poucos acrescente o açúcar e o leite.
Bata até tudo ficar bem misturado e até que o líquido ganhe volume.

2. Com uma colher, misture os palitos la reine picados, as frutas cristalizadas e as passas de uva.

3. Verta o líquido para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Tape a forma com uma folha de aluminio.
Coloque a forma dentro de um tacho ou de uma panela com água.

4. Leve ao cozer em banho-maria no forno pré-aquecido nos 220º durante 1 hora e 20 minutos.
Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio está pronto a servir.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3067 kcal | Lipídios: 81g | Hidratos de Carbono: 470g | Proteinas: 92g
Por pessoa: Calorias: 306,7 kcal | Lipídios: 8,1g | Hidratos de Carbono: 47g | Proteinas: 9,2g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos

Citação:
Os frutos secos e cristalizados fazem parte dos ingredientes dos doces de natal, por essa razão, este pudim é ideal para a mesa da ceia de natal.
Se quiserem podem substituir o licor de laranja por vinho do Porto.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pudim de Natal-pudim-natal-1.jpg   Pudim de Natal-pudim-natal-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Natal-SaborIntenso.pdf (95.0 KB, 221 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Natal-FOTO-SaborIntenso.pdf (127.1 KB, 578 visualizações)
  #1  
Antigo
17-12-2010, 18:49
2
Gostei muito , deve ser uma verdadeira delicia!
Obrigada, beijinhos e bom fim de semana
17-12-2010, 18:59
3
Que maravilha!! Neuza e Sandro, sera que poderia usar a forma normal de pudim com tampa? Ou a ondulacao da forma iria dificultar na altura de desenformar? Desde ja obrigada e beijinhos
17-12-2010, 22:12
4
Adoro pudins! E como não podia deixar de comentar a vossa receita,quero mandar-lhes os meus parabéns!!!!!!!!!!!
Para o meu gosto pessoal, eliminei as frutas cristalizadas e substituí por nozes picadas.
Ficou muito bom também!
Continuem assim, a mandar receitas fáceis e saborosas...
Boas festas a todos do Sabor Intenso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
17-12-2010, 23:41
5
Gostei dessa receita de pudim, muito curiosa!
palitos la reine picados, frutas cristalizadas, sultanas e o resultado é espectacular!
adorei as estrelinhas!!!
beijocas
18-12-2010, 09:25
6
Parabéns Neuza.
Que aspecto tão apetitoso. Contigo, todas as receitas parecem faceis de realizar. Adorei !!!
Bjs
18-12-2010, 23:02
7
Querida Neuza : um pudim bem diferente e parece facil de preparar.
A testura e dura ?
Obrigada,bom fim de semana.
Beijinhos
19-12-2010, 10:33
8
Hummm...Que excelente pudim!
Adorei a receita,
Beijinhos
19-12-2010, 14:33
9
Postado Originalmente por MarinaMota Ver Post
Que maravilha!! Neuza e Sandro, sera que poderia usar a forma normal de pudim com tampa? Ou a ondulacao da forma iria dificultar na altura de desenformar? Desde ja obrigada e beijinhos
Olá Marina,

se a forma for bastante grande podes usar a ondelada, este pudim ocupa bastante volume. Beijinhos
19-12-2010, 14:34
10
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Querida Neuza : um pudim bem diferente e parece facil de preparar.
A testura e dura ?
Obrigada,bom fim de semana.
Beijinhos
Olá Tantra,

a textura deste pudim é normal, mole como os outros.

Beijinhos
19-12-2010, 15:54
11
Hmm que belo pudim...Gostei desta receita!!
Sem duvida a experimentar...
Beijocas*
19-12-2010, 18:59
12
Neuza,
Esse pudim é uma verdadeira tentação,obrigada pela receita
Beijinhoss
19-12-2010, 20:31
13
Neuza, mais uma verdadeira delícia, é de ficar com água na boca. Gostei imenso!
obrigada
Beijinhos
19-12-2010, 23:52
15
Postado Originalmente por Carlos Elias Dakkache Ver Post
O que é palito de reine no Brasil?

Olá Carlos, é biscoito de champanhe.
Tens aqui este tópico que te poderá ajudar em futuras dúvidas: https://www.saborintenso.com/f45/equ...al-brasil-793/

Abraço.
23-12-2010, 15:41
16
Boa tarde

Neuza será que dá para substituir o licor de laranja por outro licor, ou o de laranja dá-lhe um toque especial? Sumo de laranja fará o mesmo efeito? Falta-me o licor de laranja, como tal, queria ver se me desenrascava com um substituto à altura. Beijinhos
23-12-2010, 22:07
17
Neuza,
Este pudim esta com um aspecto delicioso...
Aqui em casa não somos muito fãs de frutas cristalizadas,
mas há uma solução para tudo. Poe-se frutos secos.
Deve ter ficado uma maravilha.
Beijinhos Feliz Natal e um Bom Ano Movo de 2011
24-12-2010, 10:56
18
ola,quero desejar um santo e feliz natal para todos,e muitas beijokas para a neuza e o sandro.
BOAS FESTAS!!!
31-12-2010, 11:06
19
Postado Originalmente por Albino Dias Ver Post
Boa tarde

Neuza será que dá para substituir o licor de laranja por outro licor, ou o de laranja dá-lhe um toque especial? Sumo de laranja fará o mesmo efeito? Falta-me o licor de laranja, como tal, queria ver se me desenrascava com um substituto à altura. Beijinhos

Bom dia

Neuza, preciso de ajuda . Beijinhos
31-12-2010, 18:30
20
Postado Originalmente por Albino Dias Ver Post
Bom dia

Neuza, preciso de ajuda . Beijinhos
Olá Albino,

pode usar sumo de laranja.

Beijinhos
 
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