Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-03-2012, 16:52
por Neuza Costa
Receita em video de Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 4 pêras descascadas e cortadas em quartos
  • 250 ml de vinho branco
  • 750 ml de água
  • 180g de açúcar
  • 1 estrela de anis
  • 2 cravinhos
  • 1 pau de canela
  • 80g de açúcar
  • 200g de chocolate de culinária partido em pedaços
  • 200 ml de natas
  • 20g de manteiga
  • 80 ml de leite
  • Manteiga derretida para pincelar
  • 6 folhas de massa filo
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o vinho branco, a água, a estrela de anis, os cravinhos, o pau de canela e os 180g de açúcar.
Deixe aquecer até que o açúcar se dissolva.
Adicione as pêras e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Depois das pêras cozidas, retire-as com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.
Corte as pêras em pedacinhos.

2. Corte as folhas de massa filo em quatro.
Pincele cada folha com manteiga derretida e sobreponha 4 folhas.
Divida a pêra por cada montinho.
Dobre as partes laterais da massa para dentro e enrole como se fosse um crepe.

3. Coloque os rolinhos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga.
Por fim, pincele os rolinhos com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar aproximadamente 20 minutos até que a massa fique cozida e estaladiça.

4. Entretanto, faça o molho.
Num tacho, em banho-maria, leve ao lume o chocolate, os 80g de açúcar, o leite e as natas.
Mexa até que tudo fique bem misturado.
Quando o molho estiver homogéneo, adicione a manteiga e misture.
Depois da manteiga derretida, está pronto.

5. Depois dos rolinhos douradinhos, retire-os.
Sirva cada rolinho, quente ou frio com o molho por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4195 kcal | Lipídios: 191,57g | Hidratos de Carbono: 525,94g | Proteinas: 31,8g
Por pessoa: Calorias: 699,1 kcal | Lipídios: 31,9g | Hidratos de Carbono: 87,65g | Proteinas: 5,3g



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 0.75 €

Fotografias
Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate-surpresa-pera-molho-chocolate-1.jpg   Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate-surpresa-pera-molho-chocolate-2.jpg   Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate-surpresa-pera-molho-chocolate-3.jpg   Surpresa de Pêra com Molho de Chocolate-surpresa-pera-molho-chocolate-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Surpresa-de-Pêra-com-Molho-de-Chocolate-SaborIntenso.pdf (136.1 KB, 759 visualizações)
Quem Fez
sanvivi
  #1  
Antigo
31-03-2012, 18:11
2
Que bom que deve de ser esta receita,a fazer,bjs.
31-03-2012, 22:16
4
Miam miam
Deve ser uma delicia. Uma récita que irei experimentar em breve.
Bjs
31-03-2012, 22:23
5
Mais uma deliciosa tentação.

Beijinhos
01-04-2012, 01:04
6
Deve dar uma bela sobremesa, é uma receita a experimentar Obrigada
01-04-2012, 02:48
7
Uma delícia!! Acho que combina com uma bola de sorvete de creme, o que vc acha?

Bjs
01-04-2012, 11:33
8
Uma bela surpresa de receita, Obg Neuza.
Bjs.
01-04-2012, 12:43
9
e se em vez de pêra poser-mos maçã, será que fica bom na mesma?

Excelente receita

Parabéns adoro o site.
01-04-2012, 21:12
11
Postado Originalmente por Cristinaft Ver Post
e se em vez de pêra poser-mos maçã, será que fica bom na mesma?

Excelente receita

Parabéns adoro o site.
Olá Cristiana,

dá para fazer com maçã, mas não fica tão bom primeiro porque a consistência da pêra cozida é diferente da maçã cozida e em segundo porque o chocolate liga melhor com a pêra do que da maçã.

Beijinhos
02-04-2012, 09:18
13
Olá bom dia equipa SI!! Mais uma bela receitinha, adorei; fácil e tem aspecto de deliciosa!! Beijinhos
02-04-2012, 09:51
14
Mas que bela maneira de tratar umas perinhas .. Adorei

Obrigado

Beijinhos
12-04-2012, 15:54
16
obrigada pela esta deliciosa sobremesa!!! adorei
16-11-2012, 13:44
18
Onde compro a massa? Numa loja de venda de produtos de pastelaria???
Quero muito experimentar
 
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