SaborIntenso.com
Publicado a 24-06-2012, 10:24
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro
Ingredientes para 10 pessoas:

Para a base:
  • 250g de farinha de trigo sem fermento
  • 60g de açúcar
  • 85g de manteiga
  • 60 ml de água
Para o creme de pasteleiro:
  • 8 gemas de ovo
  • 200g de açúcar
  • 75g de farinha maizena
  • 800 ml de leite
Para a decoração:
  • 500g de frutos vermelhos
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha, os 60g de açúcar, a manteiga partida em pedacinhos e a água.
Amasse tudo até que não cole nas mãos.

2. Forre uma tarteira com 30 cm de diâmetro, fundo amovível e anti-aderente com a massa.
Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar aproximadamente 20 minutos, até que a massa fique douradinha.

3. Entretanto, numa tigela mexa as gemas com os 200g de açúcar, a farinha maizena e metade do leite.
Num tacho, leve ao lume o restante leite e deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte aos poucos sem parar de mexer a mistura das gemas.
Mexa até que engrosse e comece a borbulhar e retire do lume.

4. Quando a massa estiver cozida, retire-a.
Espalhe o creme de pasteleiro por cima da massa e alise.
Leve ao frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique fresquinha.

5. Na hora de servir, decore com os frutos vermelhos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3813 kcal | Lipídios: 123,43g | Hidratos de Carbono: 605,9g | Proteinas: 81,48g
Por pessoa: Calorias: 381,1 kcal | Lipídios: 12,3g | Hidratos de Carbono: 60,6g | Proteinas: 8,2g



Tempo de preparação: 45 minutos + 4 horas
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 0.80 €

Fotografias
Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro-tarte-frutos-vermelhos-creme-pasteleiro-1.jpg   Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro-tarte-frutos-vermelhos-creme-pasteleiro-2.jpg   Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro-tarte-frutos-vermelhos-creme-pasteleiro-3.jpg   Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro-tarte-frutos-vermelhos-creme-pasteleiro-4.jpg   Tarte de Frutos Vermelhos com Creme de Pasteleiro-tarte-frutos-vermelhos-creme-pasteleiro-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Frutos-Vermelhos-com-Creme-de-Pasteleiro-SaborIntenso.pdf (150.8 KB, 1925 visualizações)
Quem Fez
jeaninhasSusana Simoes FerraoSusana Simoes Ferraoana ribeiroCatarinaF.Catarina Isabel
  #1  
Antigo
24-06-2012, 10:53
2
Que aspeto maravilhoso esta tarte. Neuza, estraga-nos com mimos.
24-06-2012, 10:54
3
Maravilha.
Já devia de estar pronta.
Um beijinho Neuza.
24-06-2012, 11:02
4
Mais uma delicia da equipa maravilha
Obrigado
24-06-2012, 11:22
5
Estava mesmo a questionar-me quando a Neuza nos faria um doce com creme pasteleiro, visto que ha muitas versoes do mesmo, mas agora ja nao ha duvidas! Acho que esta tarte fica bem com varios frutos, mas estes sao especiais. Muito obrigado Neuza e Sandro pelo excelente trabalho que têm feito!
P.s: De facto, no bolo 3 chocolates reduzi a quantidade de farinha para 180 e ficou um bolo super fofo, muito leve
24-06-2012, 12:03
6
Outra tarte que vai tirar muitos do sério...
Fantástica!
No que me diz respeito é para fazer com toda a certeza.
Obrigada Neuza e bom domingo.
24-06-2012, 13:34
7
humm, que bela tarte, esta divinal. E que surpresa uma receitinha ao domingo, mas vcs nao descansam?
muito obrigada

bjs
24-06-2012, 17:20
8
Que maravilha de tarte mais uma para a lista!!!
Obrigado Neuza:-)
24-06-2012, 19:32
9
Uma maravilhosa tentação.
Linda e deliciosa.

Beijinhos
24-06-2012, 20:40
10
Magnifica tarte
obrigada Neuza é só maravilhas
24-06-2012, 21:04
11
Humm... adoro frutos vermelhos, a fazer com certeza
24-06-2012, 21:04
12
Olà Neuzinha

Bem posses te todos cà em casa de olhinhos fixos e sem pestanejar a olhar para esta Tarte Divina, um verdadeiro mangar dos Deuses

Alem de ter a certeza q é de se comer e chorar por mais, está Lindíssima uma bela obra de arte waoooooo!!!!!!!

a Vivi disse q paracia um Postal

Obrigada pelo FABULOSO docinho q nos apresentas Neuzinha e Sandrinho esta Foto está Maravilhosa Linda mesmo

Beijinhos Grandes aos 2
24-06-2012, 22:53
13
hmm que excelente receita!!
Deve ser mesmo saborosa!
Hei-de experimentá-la num futuro muito muito proximo, quiçá amanhã!! :P
Obrigada Neuza!
25-06-2012, 17:05
14
Hummmmmm!!!!!!
Está...está....está....
...bem não sei como dizer...
está....
mham...mham....
estou sem palavras!!!!!
25-06-2012, 19:18
15
Mas que tarde maravilhosa, adorei.
A decoração também está muito bonita.
Beijinhos
25-06-2012, 20:27
16
ate me fez crescer agua na boca. que delicia.

Obrigada beijinhos.
26-06-2012, 10:29
17
Uma tarte deliciosa, só de olhar já se tem apetite para comer...
Obrigada por mais uma belíssima receita.
Beijinhos
26-06-2012, 15:30
18
Esta tarte está com um aspecto DELICIOSO.
No entanto no ficheiro pdf anexado a imagem não corresponde à receita.
Obrigado por mais este docinho.
27-06-2012, 13:06
19
Uma unica palavra Neuza e Sandro...FABULASTICA ...Amei a fazer com toda a certeza

Bjinhos
27-06-2012, 19:18
20
Que linda tarte, já estou sentindo o delícioso sabor. estou feliz em aprender tantas receitas maravilhosas.
Parabéns e muito obrigada.
Beijossssssssssssssssssss
28-06-2012, 17:39
21
Esta tarte faz-me lembrar o verão! É formidável, obrigada Neuza!
01-07-2012, 22:52
22
Olá Neuza, hoje fui almoçar em casa de uma amiga e levei para sobremesa a tarte de frutos vermelhos.
Menina, precisa ver como foram os elogios, eu logo falei receita do saborintenso.
Muito obrigada.
Beijossssssssss
06-08-2012, 13:36
23
Já fiz mas só com framboesas ficou uma delícia.
14-08-2012, 05:27
24
Sem dúvida algo a experimentar! Parece divinal
29-09-2012, 07:24
25
ficou muito boa e agradavel, quase tão boa como a sua, obrigado neuza...
15-11-2012, 23:26
26
Uhmm que maravilha, tem muito bom aspeto!!! Gosto imenso que tenham sempre as receitas em pdf, ajuda bastante!! Só que, reparei que nesta receita, o documento pdf tem a imagem trocada!! Não sei se repararam ou não, mas sendo assim fica aqui a observação!!
19-12-2012, 09:18
27
Aspeto delicioso! Neuza, esta base serve para qualquer tarte?
Obrigada
19-12-2012, 09:37
28
Postado Originalmente por CleideVeg Ver Post
Aspeto delicioso! Neuza, esta base serve para qualquer tarte?
Obrigada
Olá Cleide,

sim podes usar para outras tartes.

Beijinhos
31-01-2013, 14:47
29
Ola Boa tarde

Gostei da receita :https://www.saborintenso.com/f23/tar...teleiro-29481/

Será que fica bem os frutos vermelhos com molho (como se fosse num cheesecake)?


Obrigada
Raquel
31-01-2013, 15:22
30
Eu penso que sim,que deve combinar bem,mas não há nada como experimentar,depois partilha a experiência
Bjnhs
 
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