Ingredientes para 14 pessoas:

• 300 g de bolachas digestivas picadas
• 150 g de manteiga
• 1 lata de leite condensado com 397 g
• 300 ml de natas frescas para bater
• 200 g de queijo fresco para barrar
• Sumo de 4 limas
• Raspa de 4 limas
• 1 forma redonda com aro amovível com 26 cm de diâmetro

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter em lume brando.
Quando a manteiga estiver derretida e sem deixar ferver, apague o lume e misture muito bem a bolacha.
Se quiserem podem fazer este processo no microondas, mas tenham atenção para que a manteiga não atinja temperaturas muito altas.

2. Coloque a base da bolacha na forma.
Com uma espátula, acalque muito bem a bolacha para que fique uma base compacta.
Enquanto prepara o resto da tarte, guarde a base no frigorífico ou no congelador até que fique rija.

3. Numa tigela, coloque as natas e bata até que fiquem bem consistentes.
Quando as natas estiverem firmes e aos poucos enquanto bate, adicione o leite condensado, o sumo de lima e o queijo.
Por fim, junte metade da raspa de lima e bata muito bem.
A consistência do creme pode parecer um pouco líquida, mas depois de fria vai ficar com a textura certa.

4. Coloque o creme por cima da bolacha.
Dê uma pancada ou duas com forma por cima da mesa para que fique uniforme.
Guarde no frigorífico aproximadamente 5 horas até que fique consistente e fria.

5. Na hora de servir passe com uma faca à volta do aro e retire.
Com uma espátula ou uma faca, retire com cuidado a tarte da base.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 15 minutos + 5 horas

Citação:

Refrescante, cremosa e com um toque cítrico irresistível, esta tarte de lima é a sobremesa ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Com base crocante de bolacha digestiva e um recheio suave de natas, leite condensado, queijo fresco e sumo de lima, resulta num equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Fácil de preparar, apenas precisa de tempo no frigorífico para ganhar consistência, tornando-se numa opção prática e deliciosa para surpreender família e amigos. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.

Versão em inglês