Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 07-03-2014, 17:58
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 300g de bolacha maria picada na picadora
  • 200g de manteiga com sal
  • 500g de morangos arranjados e cortados em quartos
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 7,5g de açúcar baunilhado
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 1 pacote de gelatina de morango para meio litro
  • 200 ml de natas para bater
  • 200 ml de natas para bater
  • 200g de chocolate em tablete de culinária
  • Morangos para decorar
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe derreter em lume brando.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha picada.
Depois da bolacha bem misturada forre uma tarteira com 32 cm de diâmetro.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Guarde no frigorífico até que a base fique rija.

2. Num tacho leve ao lume os morangos, o açúcar e o açúcar baunilhado.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos e quando os morangos estiverem cozidos, passe tudo com a varinha mágica.
Deixe arrefecer até amornar.

3. Numa tigela, dissolva a gelatina de morango com 200 ml de água a ferver.
Mexa muito bem e deixe arrefecer até amornar.

4. Quando o puré de morangos e a gelatina estiverem mornos, bata 200 ml de natas até que fiquem bem consistentes.
Aos poucos e enquanto bate, junte o leite condensado e bata aproximadamente mais 3 minutos até que fique um creme bem fofo.

5. Envolva cuidadosamente com uma colher aos poucos, as natas com o puré de morangos e a gelatina de morango.
Verta o creme de morango por cima da base de bolacha já rija.
Guarde a tarte no frigorífico aproximadamente 2 horas até que fique bem solidificada e fresca.

6. Depois da tarte solidificada faça a cobertura.
Num tacho em banho maria leve ao lume os restantes 200 ml de natas e os 200g de chocolate partido em pedacinhos.
Deixe derreter mexendo de vez em quando.
Quando o chocolate estiver derretido mexa muito bem até que fique um creme liso.
Espalhe rapidamente o chocolate por cima da tarte e leve novamente ao frigorífico até que o chocolate fique frio.
Depois da tarte bem fresca está pronta a servir.

Decore a gosto com os morangos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5854 kcal | Lipídios: 370g | Hidratos de Carbono: 502g | Proteinas: 54g
Por pessoa: Calorias: 487,8 kcal | Lipídios: 30,8g | Hidratos de Carbono: 41,8g | Proteinas: 4,5g


Tempo de preparação: 1 hora + 3 horas
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 0.67 €


Citação:
Finalmente os dias de sol chegaram com cheiro a primavera e os morangos já estão bem vermelhinhos e doces.
Esta tarte é a combinação perfeita do sabor intenso dos morangos com o chocolate, o seu sabor e textura faz lembrar aquelas bombocas deliciosas de morango que fazem parte da infância da minha geração.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-tarte-morango-cobertura-chocolate-1.jpg   Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-tarte-morango-cobertura-chocolate-3.jpg   Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-tarte-morango-cobertura-chocolate-4.jpg   Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-tarte-morango-cobertura-chocolate-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Morango-com-Cobertura-Chocolate-SaborIntenso.pdf (69.5 KB, 1432 visualizações)
Quem Fez
JustSuJustSucarapinhaSandra A.Monica TeixeiraolgateixeiraSilvia_gcarapinha
  #1  
Antigo
07-03-2014, 18:41
2
OH!!!!!
Que chatice vou ter que fazer......
Lindíssima
07-03-2014, 20:13
3
Madre mia, que tentação!!
Está super apetitosa, adoro a mistura de chocolate com morango E "bomboca" foi a palavra mágica para mim, comia muito quando era criança
Esta tarte não me escapa hehe Vou fazê-la muitooo em breve
07-03-2014, 20:37
4
Mama mia vou fechar os olhos para nem ver essa tentaçao
Está um espetaculo Neuza
Adorei a foto da fatia
Beijinhos
07-03-2014, 21:40
5
Isto assim nao dá...só coisas boas...ninguem resiste
Agora deixaste-me a pensar no sabor dos morangos com chocolate!
Que maravilha
Beijinhos!
07-03-2014, 22:08
6
Hummm, cheira me a tentação e palpita me que vai sair uma igual da minha cozinha este fim de semana.
07-03-2014, 22:50
7
Que delicia
Adoro tudo o que tenha morangos, uma receita a fazer!Gosto muito das suas receitas Neuza um beijinho
07-03-2014, 23:29
8
Vou experimentar pois tem um aspeto delicioso.
08-03-2014, 08:45
9
Que bela visão logo pela manhã!
bjs
08-03-2014, 16:46
10
Além de estar lindíssima, com morangos e chocolate, deve estar super deliciosa.

Beijinhos
09-03-2014, 14:11
11
Que tentação, deve ser uma maravilha...morango e chocolate é a combinação perfeita!
18-03-2014, 15:10
13
Também fiz ficou divinal Neuza obrigado
21-03-2014, 01:33
14
Parece ser deliciosa, vou tentar fazer este fim de semana para o aniversário da minha avó.
19-04-2014, 19:44
15
Boa Tarde,
Alguém pode explicar como se desenforma a tarte da forma-

Muito obrigado
22-04-2014, 14:44
16
Postado Originalmente por adrianabarbosa Ver Post
Boa Tarde,
Alguém pode explicar como se desenforma a tarte da forma-

Muito obrigado
Depende do tipo de forma que usar, se for uma tarteira com fundo amovivel, é apenas pressionar o fundo e retirar de dentro da tarteira.
Se for uma sem fundo amovível não se desenforma.
E se for numa forma com aro, é apenas retirar o aro.

Espero ter ajudado.

Obrigado
11-06-2014, 16:44
17
Olá, é possível fazer com massa folhada em substituição da base com bolacha maria?
Obrigada
11-06-2014, 17:07
18
Postado Originalmente por Ana Tejo Ver Post
Olá, é possível fazer com massa folhada em substituição da base com bolacha maria?
Obrigada
Olá Ana,

sim pode mas não fica tão boa e tem que cozer a massa no forno.

Beijinhos
27-10-2014, 14:15
19
Essa tarte parece maravilhosa! Obrigada por mais esta excelente receita. Vou experimentar ...
24-11-2014, 00:36
20
Neuza, fiz esta tarte, os sabores ficaram muito bons. Mas a minha cobertura de chocolate ficou muito dura :-/ até parece que pus uma tabelete de chocolate por cima. É suposto ficar cremoso não é? Não sei o que fiz mal.
Quero voltar a fazer mas não quero cometer o mesmo erro.
Obrigada Neuza
24-11-2014, 10:26
21
Postado Originalmente por Miriam C. Ver Post
Neuza, fiz esta tarte, os sabores ficaram muito bons. Mas a minha cobertura de chocolate ficou muito dura :-/ até parece que pus uma tabelete de chocolate por cima. É suposto ficar cremoso não é? Não sei o que fiz mal.
Quero voltar a fazer mas não quero cometer o mesmo erro.
Obrigada Neuza
Olá Miriam,

a cobertura de chocolate fica um pouco mais rija que o creme mas se achar que ficou de mais acrescente mais um pouco de natas.

Beijinhos
04-06-2019, 22:12
22
Neuza, fiz recentemente esta tarte para um aniversário e ficou espetacular, foi um sucesso.
Obrigado
Fotografias
Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-img_20190603_231355.jpg   Tarte de Morango com Cobertura de Chocolate-img_20190604_165712.jpg  
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®