Receita de Arroz Casamenteiro de Santo Antônio
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes 1ª parte:

• 500g de carne seca demolhada por 24 horas, aferventada e posteriormente desfiada
• 3 chávenas de arroz
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picado
• 6 colheres de sopa de óleo
• Sal
• 1 folha de louro
• 5 ½ chávenas de água a ferver

Ingredientes 2ª parte:

• 1 chávena de milho verde aferventado ou 1 lata de milho
• 1 chávena de pinhão cozido e fatiado
• 5 colheres de sopa de cebolinho picado
• 1 pimentão vermelho picado em cubinhos (passado no óleo)
• 2 ovos cozidos picados
• 1 chávena de batata palha

Preparação:

Refogue a carne desfiada no óleo, junte os temperos, deixe dourar, junte o arroz, frite-o em seguida juntando a água, corrija o sal e deixe secar normalmente.
Junte ao arroz pronto todos os ingredientes da 2ª parte.
Misture tudo muito bem, mantendo aquecido.
Coloque na travessa, decore com anéis de cebola molhada na cerveja, passadas na farinha de trigo e fritas.