Arroz Chao Chao (Yang Chao Chao Fan) | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-07-2010, 01:39
por suelin
Receita de Arroz Chao Chao (Yang Chao Chao Fan)
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • 2 ovos (batidos)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 chávenas de arroz cozido e bem frio
  • 1/2 chávena de peito de frango em bocados pequenos
  • 2 talinhos de cebolinho verde, laminado
  • 1/2 chávena de ervilhas, frescas ou congeladas
  • 1/2 chávena de miolo de camarão, pequenos e cortadinhos.
  • 1 chávena de bacon ou porco grelhado ou presunto em bocados pequenos
Preparação:

Deite o óleo no wok ou frigideira, aqueça-o bem e salteie a carnes com um pouco de cebolinho, cerca de 1 minuto.
Adicione o arroz e misture bem os ingredientes todos, adicione o molho de soja.
Deite devagarinho os ovos já batidos e temperado com sal, por cima do arroz, misturando sempre e deixe secar um pouco os ovos, sem deixar queimar.
Salteie durante 3 minutos.
Junte os restantes ingredientes, ervilhas e alguns cebolinhos, deixe cozinhar um minuto.
Serve-se bem quente.

Nota: Pode-se variar com carne de vaca, carne de caranguejo, pato assado, etc.
Só tem de cortar em bocados pequenos.
  #1  
Antigo
01-08-2010, 00:47
2
suelin que tipo de arroz usas?
01-08-2010, 01:36
3
Olá V-Gomes,
Arroz agulha é o ideal
01-08-2010, 15:15
4
Postado Originalmente por suelin Ver Post
Olá V-Gomes,
Arroz agulha é o ideal
brigado
 
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