Arroz Chinês com Tiras de Omolete | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-11-2011, 14:37
por IsaS
Receita de Arroz Chinês com Tiras de Omolete
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

  • 300g de arroz (grãos grandes)
  • 600ml de água
  • 300g de lombo ou pá de porco
  • 4 ovos
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • 1 lata de rebentos de soja
  • 1 cenoura média
  • 1 pimento vermelho médio
  • 100g de ervilhas
  • 2 pés de cebolinho
  • 1 malagueta
  • 2 colheres (sopa) de caril em pó
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • sal q.b.
Preparação:

Num tacho coloque 2 colheres de azeite e leve ao lume forte.
Quando começar a ferver deite o arroz, previamente lavado em água fria.
Adicione imediatamente a água, o caril e o sal a gosto.
Mexa e deixe ferver.
Quando começar a ferver diminua para o lume mínimo, deixando cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Entretanto corte a carne de porco em pedaços pequenos, a cenoura e o cebolinho em rodelas finas, e o pimento em quadrados.
Numa frigideira anti-aderente ou num wok leve ao lume médio no restante azeite a carne, as cenouras e os cogumelos.
Adicione a malagueta cortada ao meio no sentido vertical.
Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo esporadicamente.
Adicione as ervilhas e o pimento e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Por fim, misture os rebentos de soja e o cebolinho.
Tempere com sal e uma colher de molho de soja e deixe cozinhar 10 minutos.
Adicione o arroz aos legumes, misture e reserve.
Numa tigela bata os ovos com sal a gosto e o molho de soja restante.
Molhe um papel de cozinha com azeite e passe uma frigideira anti-aderente com ele.
Deite metade da mistura de ovo na frigideira e deixe cozinhar em lume mínimo cerca de 3 minutos, vire e deixe cozinhar mais um minuto.
Repita o processo com a restante mistura de ovo.
Enrole as omoletes, corte em tiras finas e coloque-as em cima do arroz.


FOTOS: IsaS
Fotografias
Arroz Chinês com Tiras de Omolete-img_1743.jpg   Arroz Chinês com Tiras de Omolete-img_1749.jpg  
  #1  
Antigo
25-11-2011, 17:58
2
Muito interessante Isa.
Ficou com óptimo aspecto.
Obrigado por partilhares.
Beijinho.
26-11-2011, 09:49
3
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Muito interessante Isa.
Ficou com óptimo aspecto.
Obrigado por partilhares.
Beijinho.
Obrigada Sandro!
26-11-2011, 10:12
4
ja comi é muito bom obrigada bj
28-11-2011, 09:29
7
Postado Originalmente por magali Ver Post
ja comi é muito bom obrigada bj
Ainda bem que gostou
28-11-2011, 09:29
8
Postado Originalmente por Manny Travassos Ver Post
Esta' com belo aspeto!
Obrigado Manny
28-11-2011, 09:30
9
Postado Originalmente por amandocampos Ver Post
Humm ,parece otima a receita,bjs
Obrigado Amando
 
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