Arroz à Parmegiana | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-08-2011, 17:16
por magnoliazul
Receita de Arroz à Parmegiana
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 3 chávenas de chá de arroz cozido “al dente”
  • 2 berinjelas médias cortadas em fatias
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 250g de queijo mozarela fatiado
  • 1 chávena de chá de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Óleo para fritar
Preparação:

Deixe as berinjelas de molho na água com sal durante alguns minutos.
Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Num tabuleiro alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e queijo mozarela temperado com sal, pimenta e regadas com azeite.
Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.

Dica: Aproveite as sobras de arroz.
  #1  
Antigo
02-08-2011, 17:36
2
Com esses ingredientes só pode ser um mimo esse arrozinho, adorei a receitinha,
 
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